สูตรขนมจีนง่ายๆ ที่ใช้ถั่วลิสงสับ

ถั่วลิสงเป็นที่นิยมในหมู่คนจีนและมักพบในสูตรอาหารจีน

ความนิยมของถั่วลิสงในจีนและการปรุงอาหารจีน

ถั่วลิสงมีถิ่นกำเนิดจากบราซิล เปรู และถูกนำเข้ามายังมณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีนในราชวงศ์หมิง (ค.ศ. 1368-1644) ถั่วลิสงถูกเรียกว่า “ถั่วแห่งอายุยืน” ในจีน ตั้งแต่สมัยก่อนผู้คนเริ่มรู้จัก คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสง ถั่วลิสงอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ได้แก่ โปรตีน ไขมันที่ดี วิตามิน เป็นต้น ผู้คนเชื่อว่าถั่วลิสงเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืน นอกจากนี้ยังถือว่าถั่วลิสงนำมาซึ่งความสงบและความมั่งคั่ง ในการเฉลิมฉลองวันหยุดจีนแบบดั้งเดิม พวกเขามักเตรียมถั่วลิสงและเค้กหรือคุกกี้ถั่วลิสง นอกจากนี้ในวัฒนธรรมจีน ถั่วลิสงแทนโชคดีในการให้กำเนิดลูก หมายถึงความมีลูกมากขึ้นในครอบครัว ซึ่งหมายถึงพรที่เพิ่มขึ้นในครัวเรือน

ในเรื่องรสชาติ ถั่วลิสงอร่อยและสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประจำวันหลายชนิด สูตรอาหารจีนมีถั่วลิสงมากมาย เช่น ถั่วลิสงดิบ ถั่วลิสงสับหรือถั่วลิสงเม็ด ถั่วลิสงคั่ว ถั่วลิสงต้ม ถั่วลิสงปรุงรส นี่คือการแนะนำสูตรถั่วลิสงสับ ของขนมจีนหลายชนิด หากต้องการปริมาณถั่วลิสงสับมาก การใช้เครื่องสับถั่วลิสง จะมีประโยชน์และมีประสิทธิภาพ

สูตรถั่วลิสงสับสำหรับขนมจีนยอดนิยม

นี่คือสูตรง่ายๆ ของขนมจีนสองชนิดที่ใช้ถั่วลิสงสับ

คุกกี้ถั่วลิสงสับ

ส่วนผสม: แป้ง 100 กรัม, น้ำมันข้าวโพด 40 กรัม, แป้งข้าวโพด 50 กรัม, น้ำตาล 70 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, ถั่วลิสงสับ 70 กรัม, เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา, ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ: ตีไข่ในชาม เติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันข้าวโพด ถั่วลิสงบด เบกกิ้งโซดา และผงฟูทีละอย่างขณะผสมต่อจนเป็นเนื้อโดว์ แล้วพักไว้ 20 นาที ปั้นเป็นรูปทรงและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ลูกกวาดถั่วลิสงกรอบ

ส่วนผสม: ถั่วลิสงสับ 500 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม, มอลโตส 250 กรัม, น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำ: ใส่น้ำมันเล็กน้อยในหม้อ เติมน้ำตาลและผัดด้วยไฟอ่อนจนสีเปลี่ยน ใส่น้ำผึ้งหนืด (มอลโตส) ลงไปแล้วผัดต่ออีกสักครู่ หลังจากนั้นเทลงในภาชนะ ทิ้งให้เย็นแล้วนำออกมาหั่นเป็นชิ้น

นอกเหนือจากข้างต้น ยังมีสูตรถั่วลิสงสับอีกมาก เช่น ถั่วลิสงสับสำหรับไอศกรีม ถั่วลิสงบนพุดดิ้งช็อกโกแลต เป็นต้น มาลองทำอาหารถั่วลิสงอร่อยๆ กันมากขึ้นและเพลิดเพลินกับมัน!