Mambo 3 Unayopaswa Kujua Kuhusu Uendeshaji wa Mashine ya kukaanga kwa Mkanda

A conveyor frying machine is one type of industrial fryer machine, using double mesh belts to transport food for continuous frying. Users can adjust the transmission speed of the mesh belts according to the different fried foods. The conveyor belt frying machine is equipped with a high-efficiency heater, which can increase the temperature quickly and have high production efficiency. The automatic conveyor frying machine is suitable for the continuous production of meat, aquatic products, vegetables, pasta, nut, and other products, which can greatly reduce the oxidation of edible oil, prolong the service life of the oil, and improve the safety of the equipment. The continuous fryer machine is divided into electric heating and gas heating. It is smokeless, multi-functional automatic frying equipment. The industrial continuous fryer can fry all kinds of food at the same time, and one machine can be used for multiple purposes. Here is an introduction to 3 issues about the operation of the machine.

Olja-tillfyllningsmetoder

Transportörsfriteringsmaskinen kan använda en olja-vatten-separering för att fritera mat genom att fylla vatten i botten och olja överst. Dessutom kan maskinen fås att använda ren olja för djuprening.

1. Olja-vattenseparation

Den övergripande strukturen är att oljan ligger överst och vattnet längst ned. Matrester som bildas under friteringen sjunker närmare nedre vattennivån när som helst, och oljan i det blötlagda vätskan filtreras och återförs till oljelagret. Vattnet under maskinen avleds, och restavfallet i vattnet töms samtidigt, vilket gör att det inte sker karbonisering i oljan, oljan blir inte svart, servicecykeln blir lång, den friterade maten får färg, smak och produktkvalitet förbättras. Denna utrustning är lämplig för fritering av olika livsmedel, särskilt för livsmedel som innehåller mycket slam under friteringen, såsom pasta, pastaliknande livsmedel, skaldjur, etc.

2. Rent olja

Transportörsfriteringsmaskinen kan fås med ren olja för fritering, och slamavskiljning görs genom att lägga till ett filter, eller genom regelbunden avtappning av olja för sedimentation och byte av friteringsolja, så att det inte finns svart slam som flyter i maskinen för att säkerställa ljus färg och god smak på maten.

Drift och underhåll

1. Innan du startar transportörsfriteringsmaskinen, kontrollera noggrant att röranslutningarna och ventilerna är ordentligt anslutna.
2. Kontrollera noggrant att de elektriska anläggningarna är normala innan du startar maskinen.
3. Kontrollera om trycket i luftkompressorns lagertank uppfyller kraven.
4. Ordningen för enkel påfyllning bör vara från mindre till större. Påfyllningen ska fördelas jämnt i ingången.
5. Kontrollera mängden olja före påfyllning och håll den minst 20 cm från kanten av kasen för att förhindra oljesprut.
6. Fritiden är vanligtvis 0,5-5 minuter. Den kan justeras utifrån specifika krav.
7. Frittemperaturen kan ställas in mellan 100-190℃.
8. Efter fritering ska det återstående oljan avlägsnas så att utrustningen kan filtreras och rengöras.
9. Byt vatten en gång om dagen på sommaren och byt regelbundet på vintern beroende på vattenkvaliteten. Uppvärmningsröret måste vara helt täckt i mediet för att fungera.
10. Fritösen bör underhållas minst en gång i månaden, och uppvärmningsröret ska rengöras från föroreningar på ytan i tid.

Noteringar

• Innan strömmen slås på måste vatten och olja tillsättas till fritösen för att undvika att värmerören i den industriella fritösmaskinen brinner ut.
• Tillsätt inte vatten till fritränan under arbetsprocessen, och byt inte internt vatten när oljetemperaturen överstiger 80°C.
• Olja med hög fukthalt och lätt skumbildning får inte användas i denna utrustning.
• Under arbetet, om du lägger i livsmedel med hög vattenhalt eller lastar för mycket mat samtidigt, kan det orsaka kokning, så var försiktig så att du inte blir bränd av den överflödiga heta oljan.
• När vattennivån i fritösen är för hög måste överflödigt vatten avlägsnas genom oljansläppventil för att förhindra oljeutspill.
• Ställd temperatur i fritösen bör vara under 230℃, och strömmen måste brytas när operatören lämnar.

Justering av transportörsfriteringsmaskin

Den industriella fritösmaskinen har bred användning. För att fritera olika produkter är det ibland nödvändigt att göra vissa justeringar av maskinen.

1. Justera fritiderna genom transportörsbeltens omvandlare.
2. Justera frittemperaturen via tempereringsenheten.
3. Justera hastigheten genom transportörens omvandlare.
4. Justera hastigheten på filterpapperet beroende på flödet av mat och olja.
5. Justera hastigheten på slamskrapan baserat på flödet av mat och olja.

För fler maskindetaljer, vänligen tveka inte att kontakta oss.