Mesin pembuat pasta kakao adalah satu set peralatan proses yang dirancang untuk menghasilkan pasta kakao berkualitas tinggi dari biji kakao. Dengan kapasitas output mulai dari 50 kg/jam hingga 2000 kg/jam, lini ini memenuhi kebutuhan kedai cokelat skala kecil maupun produsen industri besar.
Sistem menggabungkan pemanggangan biji kakao, pengupasan, penggilingan, penyaringan, dan pencampuran, memastikan kinerja yang stabil, tekstur konsisten, dan rasa kakao yang kaya.
Utangulizi ya mchuzi wa kakao
Ili kupata mbegu mbichi za kakao, mtu anakahitaji kufuta matunda mapya ya mti wa kakao. Kisha, mbegu mbichi za kakao zinahitaji kuchachushwa na kukaushwa kwa ajili ya uhifadhi na usindikaji zaidi. Ili kutengeneza siagi ya kakao, watu wanahitaji kuondoa uchafu kwenye mbegu, kuoka, kufuta ganda, na kusaga mbegu za kakao, ili kupata masti ya kakao, ambayo pia huitwa mass ya kakao. Baada ya kupoa, mass ya kakao inakuwa kwa hali ya kimvuto (solid), ikitajwa kama mchanganyiko wa kakao (cocoa liquor).
Mstari wa uzalishaji wa siagi ya kakao
Ni mashine gani zinahitajika kutengeneza masti ya kakao katika mstari wa uzalishaji wa siagi ya kakao wa kiotomatiki? Mashine zetu za kutengeneza siagi ya kakao kwa kawaida zinajumuisha mashine ya kuoka mbegu za kakao, mashine ya kufuta ganda, na mashine ya kusaga.
Mashine ya kuchoma maharagwe ya kakao
Mashine ya kuchoma maharagwe ya kakao ni rosta ya matumizi mengi, inayofaa kwa kuchoma karanga au maharagwe mbalimbali, kama vile karanga za mizeituni, walnuts, almonds, karanga za cashew, maharagwe ya kakao, maharagwe ya kahawa, na mbegu za alizeti. Rosta inatumiwa kwanza katika mashine za kutengeneza mchuzi wa kakao.
Inatumia muundo wa kisasa wa drum ya mzunguko, ambayo inaweza kufanikisha joto sawa. Chanzo cha joto kinaweza kuwa gesi au umeme. Nyenzo ya mashine ni chuma cha pua, na sehemu za mashine ni za kudumu.
Suhu dan waktu pemanggangan semuanya dapat disesuaikan. Suhu bisa mencapai hingga 300 ℃. Selain itu, kami memiliki jenis pemanggang lain, termasuk pemanggangan kontinu dan mesin terintegrasi pendinginan.
Mashine ya kung'oa maganda ya mbegu za kakao
Mashine ya peeling ya maharagwe ya kakao ni kifaa maalum cha kuondoa ngozi ya maharagwe ya kakao. Mashine ya kuondoa ngozi ya maharagwe ya kakao inaundwa na sanduku la nyenzo, kifurushi, rollers za kuondoa ngozi, sieve, kifaa cha kuchuja vumbi, feni, n.k. Baada ya maharagwe ya kakao kuingia kwenye hopper, mashine huondoa ngozi kwa rollers, kisha feni ya centrifugal huivuta nje ya mashine.
Hivyo, vipande vya kakao vilivyofutwa vizuri vinatoka kwenye tundu la kutolea. Mashine ya kufuta ganda ina faida za uzalishaji mkubwa, kiwango cha juu cha kufuta ganda (chini ya 98%), na kelele ndogo. Uzalishaji wa jumla ni takriban 200-500kg/h.
Mashine ya kusaga chembe za kakao
Kichakataji cha maharagwe ya kakao, kinachoitwa pia coloid mill, kinaweza kusaga maharagwe ya kakao yaliyotolewa ngozi kuwa mchuzi wa kakao. Ufinyanzi wa nyenzo zinazosagwa na mashine ya kusaga kakao unaweza kubadilishwa. Kanuni msingi ya kazi ya coloid mill ni kukata, kusaga, na kuchanganya kwa kasi ya juu. Kusaga kunategemea harakati ya kulinganisha kati ya sehemu mbili, rotor na stator.
Rotor huenda kwa kasi kubwa, na stator iko imara, hivyo nyenzo zinazopita kati yao ziko chini ya shinikizo kubwa na nguvu ya msuguano. Wakati huo huo, nyenzo hizo zinachakatwa kwa ufanisi chini ya nguvu tata kama vile miale ya sauti ya juu na vortex ya kasi kubwa. Mashine ya kutengeneza mchuzi wa kakao inayotumika kwa kusaga nyenzo mbalimbali katika sekta za chakula, dawa, kemikali, na nyingine.
Vigezo vya kawaida vya mashine za kutengeneza siagi ya kakao
| Jina la mashine | Nguvu | Vipimo | Uwezo |
| Mashine ya kuoka mbegu za kakao | 18kw | 3000 * 1200 * 1700mm | 50-500kg/h |
| Mashine ya kung'oa maganda ya mbegu za kakao | 0.75kw | 1200 * 1100 * 1200mm | 200-500kg/h |
| Mashine ya kusaga mbegu za kakao | 7.5kw | 750*450*1000mm | 300-1200kg/h |
Hili lililotajwa hapo juu ni sehemu ndogo tu ya mifano ya mashine za siagi ya kakao. Tuna aina na mifano mbalimbali ya mashine husika. Zaidi ya hayo, tunatoa huduma za kulinganisha kwa mahitaji (customized services).
Peralatan pendukung lini produksi pasta kakao
Dalam lini produksi pasta kakao otomatis sepenuhnya, diperlukan serangkaian peralatan penunjang selain mesin pembuat pasta kakao.
Mashine ya kuinua na kuingiza moja kwa moja
Lini pemrosesan biji kakao otomatis sepenuhnya memerlukan beberapa hoist antara mesin utama untuk mewujudkan pengangkatan dan pemberian bahan baku secara otomatis, yang menghemat tenaga.
Kiondoa uchafu au destoner
Katika maharagwe ya kakao ya awali, kunaweza kuwa na mawe au uchafu mwingine, ambao unaweza kuathiri kazi za mashine na ubora wa bidhaa. Hivyo, mara nyingi huwekwa kifaa cha kuondoa uchafu kabla ya mchakato wa kuchoma katika mstari wa usindikaji wa maharagwe ya kakao.
Mashine ya kusafisha kwa kuzunguka (Rotary sieving machine)
Ili kupata madaraja tofauti ya mbegu za kakao, ni muhimu kutumia kisafu kinachozunguka. Mashine ya kuweka mbegu za kakao kwenye kisafu ina skrini mbalimbali za kuainisha mbegu kwa ukubwa. Mbegu zilizopimwa vizuri zinaweza kufungwa kwa ajili ya kuuza au kuchakatwa zaidi kuwa mbegu za kakao zilizosagwa.
Video ya mstari wa uzalishaji wa siagi ya kakao
Siagi ya kakao na unga wa kakao
Mbali na siagi ya kakao, mbegu za kakao zinaweza kutengenezwa kuwa bidhaa nyingine, kama siagi ya kakao na unga wa kakao. Siagi ya kakao ni mafuta ya mimea ya rangi ya manjano ya maziwa yaliyotolewa kutoka kwenye mchanganyiko wa kakao. Siagi ya kakao ina ladha kali na ya kipekee, ambayo kwa kawaida hutumika kutengeneza chokoleti.
Unga wa kakao ni bidhaa ya kusaga kek wa siagi ya kakao. Inaweza kutumika katika chokoleti za kiwango cha juu, ice cream, pipi, viazi vitamu, mkate, nk. Crusher yetu ya mifupa na mashine ya kusaga unga wa kakao inaweza kutumika kuchakata unga wa kakao.
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Je, kiwango cha uwezo ni nini?
50–2000 kg/h, inaweza kubadilishwa kulingana na kiwango cha uzalishaji.
Je, mstari unaweza kusindika maharagwe ya kakao ya awali moja kwa moja?
Ndio. Inachoma, inatoa ngozi, inasaga, na kusafisha maharagwe ya awali kuwa mchuzi laini.
Nyenzo za mashine zimetengenezwa na nini?
Chuma cha pua cha kiwango cha chakula 304/316, kinachohifadhi usafi na sugu ya kutu.
Wafanyakazi wangapi wanahitajika?
Wafanyakazi 2–6, kulingana na kiwango cha automatisering na ukubwa wa kiwanda.
Unataka kujua bei? Unataka kuona kazi zetu zikifanya kazi? Wasiliana nasi sasa!
Tunaweza kupendekeza modeli inayofaa zaidi kulingana na kiwango chako cha uzalishaji na bajeti. Uliza leo kupata nukuu ya hivi karibuni na maelezo ya kina!
Mstari wa uzalishaji wa unga wa kakao
Jika Anda memiliki persyaratan untuk mesin pembuat pasta kakao, silakan hubungi kami.
