Как всем нам известно, арахис также известен как «земляные орехи». Это член семейства бобовых. Арахис может вырастать до 30-50 см ко времени сбора урожая. Его выращивание обычно длится около 90-120 дней. Земляные орехи повсеместно появились во времена испанского и португальского завоевания и колонизации Южной Америки. С тех пор земляные орехи постепенно распространились в Южной Азии в 16 веке, в конечном итоге процветая и бурно развиваясь в Индии.
Страна-экспортер земляных орехов
Таким образом, Индия является вторым по величине источником выращивания арахиса в мире, обеспечивая себе место среди стран-экспортеров продуктов питания. Там находятся тысячи сотен орехов. Площадь посевов арахиса превысила 700 га, что составляет 391ТП3Т по сравнению с мировыми. Индия также входит в четверку крупнейших стран-экспортеров арахиса. Остальные три — Китай, Америка и Аргентина. Многие торговцы или частные лица покупают у них арахис.
Арахис в Индии
Арахис распространился почти по всей стране, преимущественно в северной, юго-западной, средней, юго-восточной части, а также на полуострове. В Индии создается около шести посевных площадей. Выращиванием арахиса занимаются Гуджарат, Андхра-Прадеш, Тамил Наду, Карнатака, Махараштра, Раджастхан, Мадхья-Прадеш, Орисса и Уттар-Прадеш. Среди всех культур Индии арахис является основной масличной культурой. Фермеры могут собирать арахис как в марте, так и в октябре, поскольку климат здесь подходит для двухгодичного севооборота. Относится к нескольким индийским сортам арахиса, включая Java, Bold, TJ, Java Long, G20, K6, Mathadi, J24 и Western 44.
Вкус арахиса
Арахис в Индии богат сладким вкусом, плотной мякотью, ореховым ароматом и хрустящими ядрами. В арахисе хранится много белка и питательных веществ. Поставляется много видов арахисовой продукции, включая бланшированный арахис, жареный арахис и соленый арахис.
Факторы, влияющие на посадку арахиса
Многие факторы привели к процветанию индийского арахиса, способствуя развитию пищевой промышленности Индии. Такие как сухая песчаная почва, большие равнинные площади для сельского хозяйства, богатые ирригационные ресурсы (реки), обильные осадки в период муссонов, субтропический и тропический пустынный климат, обеспечивающий обильное тепло и солнечный свет.
