Машина по производству какао-пасты — это комплект оборудования для обработки, предназначенный для производства высококачественной какао-пасты из какао-бобов. Производственная мощность линии варьируется от 50 кг/ч до 2000 кг/ч, она отвечает потребностям как небольших шоколадных мастерских, так и крупных промышленных производителей.
Система объединяет обжарку, шелушение, помол, рафинацию и смешивание какао-бобов, обеспечивая стабильную работу, однородную текстуру и насыщенный вкус какао.
Введение в какао-пасту
Чтобы получить сырые какао-бобы, нужно очистить свежие плоды какао-деревьев. Затем сырые какао-бобы необходимо ферментировать и сушить для хранения и дальнейшей обработки. Чтобы приготовить какао-пасту, людям необходимо удалить примеси из бобов, а также запечь, очистить и измельчить какао-бобы, чтобы получить какао-пасту, которую также называют какао-массой. После охлаждения какао-масса переходит в твердое состояние, называемое какао-тертым.
Линия по производству какао-пасты
Какие машины необходимы для производства какао-пасты на автоматической линии по производству какао-пасты? Наше оборудование для производства какао-пасты в основном включает в себя машину для обжарки какао-бобов, машину для очистки и шлифовальную машину.
Машина для обжарки какао-бобов
Обжарочная машина для какао-бобов многоцелевой обжариватель, подходящий для обжарки различных орехов или бобов, таких как арахис, грецкие орехи, миндаль, кешью, какао-бобы, кофейные зерна и семена подсолнечника. Обжарочная машина впервые используется в машинах по производству какао-пасты.
Она использует продвинутую конструкцию вращающегося барабана, обеспечивающую равномерное нагревание. Источник тепла может быть газовым или электрическим. Материал машины - нержавеющая сталь, детали машины долговечны.
Температура и время обжарки регулируются. Температура может достигать до 300 °C. Кроме того, у нас есть другие типы жаровен, включая непрерывную обжарку и интегрированные с охлаждением машины.
Машина для очистки какао-бобов
Машина для шелушения какао-бобов является специальным оборудованием для очистки какао-бобов от оболочек. Машина для чистки какао-бобов состоит из бункера, питателя, шелушащих роликов, сит, пылеуловителя, вентилятора и др. После попадания какао-бобов в загрузочный бункер, машина снимает оболочки роликами, затем центробежный вентилятор выпускает их из машины.
Таким образом, хорошо очищенные какао-бобы выходят из выпускного отверстия. Машина для очистки обладает преимуществами высокой производительности, высокой скорости очистки (более 98%) и низкого уровня шума. Общая производительность составляет около 200-500 кг/ч.
Машина для измельчения какао-крупки
Молотильная машина для какао-бобов, которую также называют коллоидной мельницей, может измельчать очищенные какао-бобы в какао-пасту. Тонкость помола материала, измельчаемого коко-молотильной машиной, регулируется. Основной принцип работы коллоидной мельницы — измельчение за счёт среза, дробления и быстрого перемешивания. Сточки помола зависят от относительного движения двух частей: ротора и статора.
Ротор вращается с высокой скоростью, статор неподвижен, поэтому материалы, проходящие между ними, подвергаются большому давлению и трению. В то же время материалы эффективно измельчаются под действием сложных сил, таких как высокочастотная вибрация и вихревое движение на высокой скорости. Машина по производству какао-пасты используется для измельчения различных материалов в пищевой, фармацевтической, химической и других отраслях.
Типичные параметры машин для производства какао-пасты
| Имя машины | Власть | Измерение | Емкость |
| Машина для обжарки какао-бобов | 18 кВт | 3000*1200*1700мм | 50-500кг/ч |
| Машина для очистки какао-бобов | 0,75 кВт | 1200*1100*1200мм | 200-500 кг/ч |
| Машина для измельчения какао-бобов | 7,5 кВт | 750*450*1000 мм | 300-1200 кг/ч |
Выше приведен лишь небольшая часть моделей машин для производства какао-пасты. У нас есть различные типы и модели соответствующего оборудования. Кроме того, мы предоставляем индивидуальные услуги.
Вспомогательное оборудование линии производства какао-пасты
В полностью автоматической линии производства какао-пасты, помимо машин по производству какао-пасты, необходимо использовать ряд вспомогательного оборудования.
Автоматическая подъемно-подающая машина
Полностью автоматизированная линия переработки какао-бобов требует нескольких подъемников между основными машинами для автоматического подъема и подачи сырья, что экономит труд.
Машина для удаления примесей или камнеуборочная машина
В сыром какао-бобе могут быть камни или другие примеси, которые могут повлиять на работу машин и качество продукции. Поэтому перед процессом обжарки в линии переработки какао-бобов часто устанавливают очиститель примесей.
Роторная просеивающая машина
Чтобы получить разные сорта какао-бобов, необходимо использовать вращающееся сито. Машина для просеивания какао-бобов оснащена различными ситами для классификации бобов по размеру. Какао-бобы хорошего качества можно упаковывать для продажи или подвергать дальнейшей переработке в молотые какао-бобы.
Видео линии по производству какао-пасты
Какао-масло и какао-порошок
Помимо какао-пасты, из какао-бобов можно изготавливать другие продукты, например, какао-масло и какао-порошок. Масло какао – это натуральное растительное масло молочно-желтого цвета, полученное из тертого какао. Какао-масло обладает сильным и уникальным вкусом и в основном используется для изготовления шоколада.
Какао-порошок – продукт измельчения жмыха какао-масла. Его можно использовать для производства высококачественного шоколада, мороженого, конфет, кондитерских изделий, хлеба и т. д. Наша дробилка для костей и мельница для какао-порошка могут использоваться для переработки какао-порошка.
Линия по производству какао-порошка
Если у вас есть какие-либо требования к нашим машинам по производству какао-пасты, свяжитесь с нами.
