मूंगफली विभिन्न आयु वर्ग के लोगों में लोकप्रिय नट है। मूंगफली में उच्च प्रोटीन सामग्री और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। यद्यपि मूंगफली की खाल मानव शरीर के लिए कई लाभ रखती है, मूंगफली की खाल हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं होती। उदाहरण के लिए, मूंगफली की लाल खाल रक्तस्राव रोकने और रक्त जमने को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है, इसलिए घायल रोगियों और रक्तस्त्राव वाले लोगों को अत्यधिक लाल खाल वाली मूंगफली नहीं खानी चाहिए। इसके अतिरिक्त, छिली हुई मूंगफली के बीज का स्वाद पूरी मूंगफली के बीज से अलग होता है।
कई लोग छिली हुई मूंगफली के बीजों को पसंद करते हैं, इसलिए बहुत से मूंगफली स्नैक्स छिली हुई मूंगफली से बनाए जाते हैं, जैसे तली हुई छिली मूंगफली, कोटेड मूंगफली, बेक की हुई छिली मूंगफली आदि। मूंगफली के बीज की लाल खाल को प्रभावी ढंग से कैसे हटाया जाए? यहां नट प्रसंस्करण उद्योग में आमतौर पर प्रयुक्त दो विधियां दी गई हैं। आइए मूंगफली की खाल छीलने की मशीन को स्पष्ट रूप से समझें।
प्रकार 1: गीली मूंगफली छीलने की मशीन
इस प्रकार की गीली मूंगफली छीलने की मशीन गीले प्रक्रिया द्वारा मूंगफली छीलने के लिए एक प्रभावी समाधान है। इसे अकेले या मूंगफली स्नैक्स उत्पादन लाइनों में प्रयोग किया जा सकता है। गीली मूंगफली छीलने की मशीन मूंगफली या अन्य नट उत्पादों के प्रारम्भिक छीलने के उपचार के लिए व्यापक रूप से लागू है।
गीली मूंगफली छीलने की मशीन मूंगफली को एक निश्चित समय के लिए भिगोने के बाद नरम रबर घर्षण के माध्यम से मूंगफली की खाल को हटा देती है। विशेष स्लैग हटाने वाला उपकरण छीलने के बाद बने उत्पादों से स्वतः छोटे-छोटे कणों को अलग कर सकता है। इस प्रकार की मूंगफली की खाल छीलने वाली मशीन की छीलने की दर अधिक होती है और टूट-फूट नहीं होती, और यह एक ही समय में मूंगफली की खाल और बीज के स्वतः पृथक्करण का कार्य करती है। सामान्य आउटपुट 200-250kg/h तक पहुँचता है। अंतिम उत्पादों में प्रोटीन अपरिवर्तित रहता है और सतह पर कोई ब्राउनिंग नहीं होती, प्राकृतिक सफेद रंग बना रहता है।
प्रकार 2: सूखी मूंगफली छीलने की मशीन
एक सूखा प्रकार की मूंगफली छीलने और विभाजित करने की मशीन भुनी हुई मूंगफली की खाल हटा सकती है। भुनी मूंगफली छीलने की मशीन मुख्य रूप से छीलने के लिए तीन रोलर्स का उपयोग करती है। मूंगफली छीलने की मशीन में छीलना, विभाजन और अंकुर हटाने के कार्य होते हैं, और यह उच्च स्वचालन की विशेषता रखती है। धूल-सूक्ष्म उपकरण और तरलन स्क्रीन के साथ सुसज्जित, यह मूंगफली की लाल खाल को चूस कर निकाल सकता है और प्रभावी ढंग से मूंगफली के अंकुर को हटा सकता है। इस प्रकार की मूंगफली की खाल छीलने वाली मशीन का प्रदर्शन स्थिर और विश्वसनीय, सेवा जीवन लंबा, छीलने का प्रभाव अच्छा है, और उत्पादन क्षमता 1000kg/h तक पहुँच सकती है।
मूंगफली सूखी छीलने वाली मशीन का अनुप्रयोग दायरा व्यापक है। यह मूंगफली बटर, मूंगफली का दूध, पेस्ट्री खाद्य, मिल्क पीनट और अन्य उत्पादों के उत्पादन के लिए मूंगफली के प्रारम्भिक उपचार के लिए उपयुक्त है। छीलने के बाद, मूंगफली के बीज अपने आप निकाले जा सकते हैं।
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