मूँगफली की उचित कटाई अवधि को समझना मूँगफली की उपज और गुणवत्ता बढ़ाने से गहरा संबंध रखता है। मूँगफली की कटाई करते समय, हमें बीज के चयन पर ध्यान देना चाहिए ताकि अगले वर्ष के लिए बीज सुनिश्चित हो सकें। मूँगफली के लिए उपयुक्त कटाई अवधि और संरक्षण तकनीक इस प्रकार हैं:
सबसे पहले, समय पर कटाई। चूंकि मूँगफली ऐसी फसल है जो जमीन पर फूलती है और भूमिगत होती है, बाहरी तौर पर यह देखना कठिन है कि फलीयाँ भरी और परिपक्व हैं या नहीं। साथ ही, मूँगफली लगातार फूलती है और फलीयाँ लगातार बनती रहती हैं, इसलिए फलीयों की पकावट असमान भी होती है। बहुत जल्दी या बहुत देरी से कटाई करने पर उपज और गुणवत्ता प्रभावित होगी। इसलिए, मूँगफली की उपयुक्त कटाई अवधि निर्धारित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। सामान्यतः, मूँगफली की उपयुक्त कटाई अवधि निम्नलिखित तीन पहलुओं से देखी जा सकती है।
1. वृद्धि अवधि को देखें। एक सामान्य मूँगफली किस्म की वृद्धि अवधि लगभग 125 दिन होती है।
2. तापमान देखें। यदि दिन और रात का औसत तापमान 12°C से कम है, तो मूँगफली की वृद्धि रुक चुकी होती है और इन्हें काटा जा सकता है।
3. पौधों को देखें। सामान्य परिस्थितियों में, जब मूँगफली देर के चरण में पहुँचती है, तो पौधों के अधिकांश पोषक तत्व फलीयों में स्थानांतरित हो चुके होते हैं। पौधे बुढ़ापे की ओर बढ़ते हैं, शीर्ष वृद्धि रुक जाती है, ऊपरी पत्ते पीले पड़ते हैं और आधार तथा मध्य पत्ते झड़ जाते हैं। इस समय, यदि अधिकांश फली बीज भरे हुए हों, तो आप कटाई कर सकते हैं।
दूसरा, संरक्षण कौशल। बीज चुनते समय विशेष ध्यान रखें: उस किस्म की विशेषताओं वाली फली चुनें, समान पकने वाली, शाखाएँ सुव्यवस्थित और परिणाम एकत्रित व भरे हुए हों। निम्नलिखित लक्षण वाले पौधों का उपयोग बोवाई के लिए नहीं किया जाना चाहिए:
1. देर से पकने वाले पौधे। इस पौधे की प्रारंभिक अवस्था में विकास ठीक नहीं हुआ था, और बाद की अवधि में यह बहुत देर से बढ़ा। इस पौधे की न केवल परिणाम देरी से हुई, बल्कि फली की संख्या कम और भरण घटिया था।
2. समय से पहले दुर्बल हो गए पौधे। मूँगफली की फलीयां अभी तक परिपक्व नहीं हुई हैं, लेकिन भूम Above सतह पर पौधे समय से पहले मुरझा रहे हैं, और बीजों में कार्बनिक पदार्थ का संचयन पर्याप्त नहीं है। बीजाई दर अधिक नहीं है, पर किस्म की विशिष्टताएँ खोती नहीं हैं, और किस्म वर्ष दर वर्ष पतली हो जाती है, जो सीधे उपज को प्रभावित करती है।
3. रोगग्रस्त पौधे। ब्लाइट, पत्ती धब्बा, और फूल की जंग की बीमारी वाले पौधे; बोवाई के लिए उपयोग की गई फलीयां न केवल रोग फैलाती हैं, बल्कि अधिकांशतः फली और बीज भी खराब होते हैं।