A भाप-जैकेट वाला केतली is also known as a steam cooking pot. The double-layer structure, like a double boiler, can realize even heating and cooking. The large and deep pot can cook large amounts of food with steam heat between the inner and outer steel layers. The jacketed kettle has wide applications, often used to make soup, sauce, porridge, broth in canteens, hotels, and restaurants, or produce syrup, candy, dairy products, liquor, cakes, beverages in food processing factories. It is also an important machine used in peanut brittle candy production line. यह भाप-जैकेट वाला केतली has fixed type, tilting type, stirring type, and others with multiple functions.
स्टीम-जैकेटेड केटल की मुख्य विशेषताएँ
- उच्च थर्मल दक्षता, बड़ा हीटिंग क्षेत्र और कम उबालने का समय
With advanced structure design, the जैकेट वाली केतली heats quickly than traditional pan or pot.
- समान हीटिंग और नियंत्रित तापमान
शुगर मेल्टिंग पॉट की हीटिंग सतह समान होती है। तापमान नियंत्रित करना आसान है, जिससे भोजन जलने से बच सकता है।
- सुरक्षित और सुविधाजनक
सीरप कुकिंग पॉट का भीतरी बर्तन एसिड और उच्च ताप सहिष्णु स्टेनलेस स्टील से बना होता है, जिस में प्रेशर गेज और सुरक्षा वाल्व लगे होते हैं। इसकी स्थापना आसान, संचालन सुविधाजनक, सुरक्षित और विश्वसनीय है।
- विस्तृत अनुप्रयोग
कुकिंग मिक्सर मशीन चीनी, शहद, सूप, सॉस, स्टू, पास्ता, डेज़र्ट आदि पकाने के लिए उपयुक्त है। यह खाद्य और पेय उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।
- कई हीटिंग विधियाँ
प्राकृतिक गैस, तरल गैस, बायोगैस, बिजली, भाप सभी शुगर मेल्टिंग पॉट के हीटिंग स्रोत हैं।
जैकेटेड केटल के प्रकार और संरचनाएँ
The भाप-जैकेट वाला केतली has different types based on the following classifications.
- संरचनात्मक रूप के दृष्टिकोण से, जैकेटेड केटल्स झुकने योग्य और स्थिर होते हैं। स्थिर प्रकार मुख्य रूप से बर्तन और सहायक पैरों से बना होता है। झुकने योग्य प्रकार मुख्य रूप से बर्तन और झुकाने वाले फ्रेम से बना होता है, जैसे टरबाइन, रॉड, हैंडव्हील और बियरिंग सीट।
- प्रक्रिया के हिसाब से, मिक्सर के साथ या बिना मिक्सर के जैकेटेड पॉट होते हैं। मिक्सर के साथ जैकेटेड केटल के मुख्य भाग बर्तन और घुमाने वाला डिवाइस हैं।
- सीलिंग मोड के अनुसार, अनकवर्ड प्रकार और कवर्ड प्रकार होते हैं। कवर वाला कुकिंग मिक्सर मशीन उपयोग में नहीं होने पर बर्तन को प्रदूषण से बचा सकता है।
200L इलेक्ट्रिक मॉडल के पैरामीटर
| वोल्टेज | 440V, 50HZ, 3फेज़ |
| पावर | 18KW |
| व्यास | 800mm |
| सामग्री | 304 स्टेनलेस स्टील |
स्टीम-जैकेटेड केटल की जाँच और स्थापना
- झुकने योग्य केटल के उत्पाद और हिस्सों में परिवहन के दौरान कोई क्षति तो नहीं हुई इसकी जाँच करें।
- उपकरण को एक समतल और कठोर सतह पर रखें।
- पावर सप्लाई को उपकरण की आवश्यकताओं के अनुरूप होना चाहिए, और उपकरण के शेल को अच्छी तरह ग्राउंड किया जाना चाहिए ताकि लीक होने वाली दुर्घटनाओं से बचा जा सके।
- निश्चित करें कि तेल इनलेट पाइप बिना किसी अवरोध के खुला है।
संचालन निर्देश और सफाई
- पीछे तेल भरने और तेल ओवरफ्लो पोर्ट है भाप-जैकेट वाला केतली. ईंधन भरने के बाद, तेल ओवरफ्लो वाल्व को बंद करें और तेल भरने वाले को जमीन की ओर घुमाएँ।
- पावर लाइन कनेक्ट करें और वितरण बॉक्स में सर्किट ब्रेकर खोलें।
- डिजिटल डिस्प्ले तापमान नियंत्रक पर तापमान सेट करें। तापमान सेटिंग रेंज 0-230 डिग्री है। यह सेट किए गए तापमान पर पहुँचने पर स्वतः बंद हो जाएगा।
- हीट ट्रांसफर तेल की स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए, इसे हर 3-6 महीनों में जांचें। जब बॉयलर नीचे का वाल्व खोलकर तेल निकाला जा रहा हो, तो तापमान को 50 डिग्री से कम कर देना चाहिए।
- बर्तन को दिन में एक बार साफ़ करें और सीधे पानी से कुल्ला करें।
काम करने की स्थिति में जैकेटेड केटल
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