Como todos sabemos, el cacahuete también se conoce como ‘maní’ o ‘cacahuete’. Es un miembro de la familia de las leguminosas (judías). El cacahuete puede crecer hasta 30-50 cm en el momento de la cosecha. Su cultivo suele durar entre 90 y 120 días. Los cacahuetes se distribuyeron universalmente en la época de la conquista y colonización española y portuguesa de Sudamérica. A partir de entonces, los cacahuetes se extendieron gradualmente al sur de Asia en el siglo XVI, floreciendo y prosperando finalmente en la India.
País exportador de cacahuetes
Por lo tanto, la India es la segunda mayor fuente de cultivo de maní en todo el mundo, lo que le asegura un lugar entre los países exportadores de alimentos. Cubre miles de cientos de acres de maní. La superficie sembrada de maní ha superado las 700 ha., unas 39% en proporción a la del mundo. India es también uno de los cuatro mayores países exportadores de maní. Los otros tres son China, Estados Unidos y Argentina. Muchos comerciantes o particulares les compran maní.
Cacahuetes en la India
El maní se extendió casi por todo el país, principalmente en la parte norte, suroeste, centro, sureste y península. Alrededor de seis áreas de plantación se encuentran en la India. Gujarat, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtra, Rajasthan, Madhya Pradesh, Orissa y Uttar Pradesh se dedican a la plantación de maní. Entre todos los cultivos de la India, el maní es uno de los principales cultivos oleaginosos. Los agricultores pueden cosechar maní tanto en marzo como en octubre porque el clima aquí es adecuado para la rotación de cultivos dos veces al año. Haciendo referencia a varias variedades de maní indio, incluidas Java, Bold, TJ, Java Long, G20, K6, Mathadi, J24 y Western 44.
Sabor del cacahuete
Los cacahuetes en la India son ricos en sabor dulce, pulpa firme, sabor a nuez y granos crujientes. Se almacenan muchas proteínas y nutrientes en los cacahuetes. Se suministran muchos tipos de productos de cacahuete, como cacahuetes pelados, cacahuetes tostados, y cacahuetes salados.
Factores de influencia en el cultivo de cacahuetes
Muchos factores han conducido a la prosperidad del maní indio, contribuyendo al desarrollo de la industria alimentaria de la India. Como suelo arenoso seco, grandes áreas planas para la agricultura, ricos recursos de riego (ríos), abundantes lluvias en los monzones, clima desértico tropical y subtropical que proporciona abundante calor y sol.
