A Dampfbadkessel is also known as a steam cooking pot. The double-layer structure, like a double boiler, can realize even heating and cooking. The large and deep pot can cook large amounts of food with steam heat between the inner and outer steel layers. The jacketed kettle has wide applications, often used to make soup, sauce, porridge, broth in canteens, hotels, and restaurants, or produce syrup, candy, dairy products, liquor, cakes, beverages in food processing factories. It is also an important machine used in peanut brittle candy production line. Der Dampfbadkessel has fixed type, tilting type, stirring type, and others with multiple functions.
Highlights des Dampfjacketkessels
- Hohe thermische Effizienz, große Heizfläche und kurze Siedzeit
With advanced structure design, the Mantelkessel heats quickly than traditional pan or pot.
- Gleichmäßige Erwärmung und kontrollierbare Temperatur
Der Zucker-Schmelztopf hat eine gleichmäßige Heizfläche. Es ist einfach, die Temperatur zu kontrollieren, was Verbrennungen von Lebensmitteln vermeiden kann.
- Sicher und bequem
Der innere Topfkörper des Sirup-Kochkessels besteht aus säure- und hitzebeständigem Edelstahl und ist mit einem Manometer und einem Sicherheitsventil ausgestattet. Er zeichnet sich durch einfache Installation, bequeme Bedienung, Sicherheit und Zuverlässigkeit aus.
- Breite Anwendung
Die Kochmischmaschine eignet sich zum Kochen von Zucker, Honig, Suppe, Sauce, Eintopf, Pasta, Dessert usw. Sie wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet eingesetzt.
- Mehrere Heizmethoden
Erdgas, Flüssiggas, Biogas, Strom, Dampf sind alle Heizquellen des Zucker-Schmelztopfs.
Typen und Strukturen von Jacketkesseln
Der Dampfbadkessel has different types based on the following classifications.
- In Anbetracht der Strukturform gibt es kippbare und stationäre Jacketkessel. Der stationäre Typ besteht hauptsächlich aus Topfkörper und Stützfüßen. Der kippbare Typ enthält hauptsächlich Topfkörper und Kipprahmen, wie Turbine, Stange, Handrad und Lagerplatz.
- In Bezug auf den Prozess gibt es Jacketkessel mit oder ohne Mischgerät. Die Hauptbestandteile des Jacketkessels mit Mischgerät sind ein Topfkörper und ein Rührgerät.
- Je nach Dichtungsart gibt es offene und geschlossene Typen. Die Kochmischmaschine mit Deckel kann den Topf vor Verunreinigungen schützen, wenn er nicht in Gebrauch ist.
Parameter des 200L Elektro-Modells
| Spannung | 440V, 50HZ, 3Phasen |
| Leistung | 18KW |
| Durchmesser | 800mm |
| Material | Edelstahl 304 |
Überprüfung und Installation des Dampfjacketkessels
- Überprüfen Sie, ob die Produkte und Teile des Kippkessels während des Transports beschädigt wurden.
- Stellen Sie das Gerät auf einen flachen und harten Boden.
- Die Stromversorgung muss den Anforderungen des Geräts entsprechen, und das Gehäuse des Geräts muss gut geerdet sein, um Leckageunfälle zu vermeiden.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl-Einlassrohr ungehindert ist.
Betriebsanleitung und Reinigung
- Es gibt einen Ölfüllstutzen und einen Ölüberlauf an der Rückseite des Dampfbadkessel. Nach dem Tanken schließen Sie das Ölüberlaufventil und drehen den Ölfüllstutzen zum Boden.
- Schließen Sie die Stromleitung an und öffnen Sie den Sicherungsautomaten im Verteilerschrank.
- Stellen Sie die Temperatur am digitalen Temperaturregler ein. Der Temperaturbereich liegt zwischen 0-230 Grad. Sie schaltet sich automatisch ab, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.
- Um die Sauberkeit des Wärmeträgeröls zu gewährleisten, überprüfen Sie es alle 3-6 Monate. Wenn das Ventil am Kesselboden geöffnet wird, um Öl abzulassen, sollte die Temperatur auf weniger als 50 Grad gesenkt werden.
- Reinigen Sie den Topf einmal am Tag und spülen Sie ihn direkt mit Wasser aus.
Jacketkessel im Arbeitsmodus
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