Ein Dampfjacketkessel ist auch als Dampfkocheimer bekannt. Die doppelwandige Struktur, ähnlich einem Wasserbad, ermöglicht gleichmäßige Erwärmung und Kochen. Der große und tiefe Topf kann große Mengen von Lebensmitteln mit Dampfhitze zwischen den inneren und äußeren Stahlwänden kochen. Der Jacketkessel hat breite Anwendungen und wird häufig verwendet, um Suppe, Sauce, Brei, Brühe in Kantinen, Hotels und Restaurants herzustellen oder Sirup, Süßigkeiten, Milchprodukte, Alkohol, Kuchen, Getränke in Lebensmittelverarbeitungsfabriken zu produzieren. Es ist auch eine wichtige Maschine, die in der Produktion von Erdnuss-Krokant-Süßigkeiten verwendet wird. Der Dampfjacketkessel hat feste Typen, kippbare Typen, rührende Typen und andere mit mehreren Funktionen.
Highlights des Dampfjacketkessels
- Hohe thermische Effizienz, große Heizfläche und kurze Kochzeit
Mit fortschrittlichem Strukturdesign erwärmt sich der Jacketkessel schneller als traditionelle Pfannen oder Töpfe.
- Gleichmäßige Erwärmung und kontrollierbare Temperatur
Der Zucker-Schmelztopf hat eine gleichmäßige Heizfläche. Es ist einfach, die Temperatur zu kontrollieren, was Verbrennungen von Lebensmitteln vermeiden kann.
- Sicher und praktisch
Der innere Topfkörper des Sirup-Kochkessels besteht aus säure- und hitzebeständigem Edelstahl und ist mit einem Manometer und einem Sicherheitsventil ausgestattet. Er zeichnet sich durch einfache Installation, bequeme Bedienung, Sicherheit und Zuverlässigkeit aus.
- Breite Anwendung
Die Kochmischmaschine eignet sich zum Kochen von Zucker, Honig, Suppe, Sauce, Eintopf, Pasta, Dessert usw. Sie wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet eingesetzt.
- Mehrere Heizmethoden
Erdgas, Flüssiggas, Biogas, Strom, Dampf sind alle Heizquellen des Zucker-Schmelztopfs.
Typen und Strukturen von Jacketkesseln
Der Dampfjacketkessel hat verschiedene Typen, die auf den folgenden Klassifikationen basieren.
- In Anbetracht der Strukturform gibt es kippbare und stationäre Jacketkessel. Der stationäre Typ besteht hauptsächlich aus Topfkörper und Stützfüßen. Der kippbare Typ enthält hauptsächlich Topfkörper und Kipprahmen, wie Turbine, Stange, Handrad und Lagerplatz.
- In Bezug auf den Prozess gibt es Jacketkessel mit oder ohne Mischgerät. Die Hauptbestandteile des Jacketkessels mit Mischgerät sind ein Topfkörper und ein Rührgerät.
- Je nach Dichtungsart gibt es offene und geschlossene Typen. Die Kochmischmaschine mit Deckel kann den Topf vor Verunreinigungen schützen, wenn er nicht in Gebrauch ist.
Parameter des 200L Elektro-Modells
| Spannung | 440V, 50HZ, 3Phasen |
| Leistung | 18KW |
| Durchmesser | 800mm |
| Material | Edelstahl 304 |
Überprüfung und Installation des Dampfjacketkessels
- Überprüfen Sie, ob die Produkte und Teile des Kippkessels während des Transports beschädigt wurden.
- Stellen Sie das Gerät auf einen flachen und harten Boden.
- Die Stromversorgung muss den Anforderungen des Geräts entsprechen, und das Gehäuse des Geräts muss gut geerdet sein, um Leckageunfälle zu vermeiden.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl-Einlassrohr ungehindert ist.
Betriebsanleitung und Reinigung
- Am Rücken des Dampfjacketkessels befinden sich ein Öleinfüllstutzen und ein Ölüberlaufventil. Nach dem Nachfüllen das Ölüberlaufventil schließen und den Öleinfüller auf den Boden drehen.
- Schließen Sie die Stromleitung an und öffnen Sie den Sicherungsautomaten im Verteilerschrank.
- Stellen Sie die Temperatur am digitalen Temperaturregler ein. Der Temperaturbereich liegt zwischen 0-230 Grad. Sie schaltet sich automatisch ab, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.
- Um die Sauberkeit des Wärmeträgeröls zu gewährleisten, überprüfen Sie es alle 3-6 Monate. Wenn das Ventil am Kesselboden geöffnet wird, um Öl abzulassen, sollte die Temperatur auf weniger als 50 Grad gesenkt werden.
- Reinigen Sie den Topf einmal am Tag und spülen Sie ihn direkt mit Wasser aus.
Jacketkessel im Arbeitsmodus
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