Die Kakao-Paste-Herstellungsmaschine ist eine komplette Verarbeitungsausstattung, die zur Herstellung hochwertiger Kakao-Paste aus Kakao-Bohnen dient. Mit einer Ausstoßkapazität von 50 kg/h bis 2000 kg/h erfüllt diese Linie die Bedürfnisse sowohl kleiner Schokoladenwerkstätten als auch großer industrieller Hersteller.
Das System integriert Röstung der Kakaobohnen, Schälen, Mahlen, Verfeinern und Mischen und gewährleistet stabile Leistung, konsistente Textur und reiches Kakaogeschmackserlebnis.
Einführung von Kakaopaste
Um rohe Kakaobohnen zu erhalten, müssen die fruchtigen Hülsen der Kakaobäume geschält werden. Dann müssen die rohen Kakaobohnen fermentiert und getrocknet werden, um sie zu lagern und weiterzuverarbeiten. Um Kakaomasse herzustellen, muss man Verunreinigungen in den Bohnen entfernen sowie die Kakaobohnen rösten, schälen und mahlen, um Kakaomasse zu erhalten, die auch Kakaomasse genannt wird. Nach dem Abkühlen wird die Kakaomasse fest und wird als Kakaolikör bezeichnet.
Kakaomasse-Produktionslinie
Welche Maschinen werden benötigt, um Kakaomasse in einer automatischen Kakaomassen-Produktionslinie herzustellen? Unsere Maschinen zur Herstellung von Kakaomasse umfassen hauptsächlich eine Kakaobohnenröstmaschine, eine Schäler und eine Mahlmaschine.
Kakaobohnenröstmaschine
Die Kakaoerbsenröstmaschine ist ein Mehrzweckröster, geeignet zum Rösten verschiedener Nüsse oder Bohnen, wie Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Kakaobohnen, Kaffeebohnen und Sonnenblumenkerne. Der Röster wird zuerst in Kakaopaste-Herstellungsmaschinen verwendet.
Es verwendet die fortschrittliche Struktur eines rotierenden Trommelofens, der gleichmäßiges Erwärmen ermöglicht. Die Wärmequelle kann Gas oder Strom sein. Das Maschinenmaterial ist Edelstahl, und die Maschinenteile sind langlebig.
Die Temperatur und die Röstzeit sind alle einstellbar. Die Temperatur kann bis zu 300 ℃ erreichen. Außerdem haben wir andere Typen von Röster, darunter kontinuierliche Röst- und Kühlanlagen.
Kakaobohnen-Schälmaschine
Die Kakaoeraschenmaschine ist ein spezielles Gerät zum Schälen von Kakaoerbsen. Die Kakaoerbsen-Schälmaschine besteht aus einer Materialbox, einem Zuführer, Schälscheiben, einem Sieb, einem Staubabscheider, einem Ventilator etc. Nachdem die Kakaoerbsen in den Trichter gelangen, schälen die Rollen die Schalen ab, und dann saugt der Zentrifugallüfter sie aus der Maschine.
So gelangen die gut geschälten Kakaonibs aus dem Auslass. Die Schälmaschine hat die Vorteile einer hohen Leistung, einer hohen Schälrate (über 98%) und geringer Geräuschentwicklung. Die allgemeine Leistung beträgt etwa 200-500kg/h.
Kakaonibs-Mahlmaschine
Der Kakaobohnenmühle, auch Kolloidmühle genannt, kann geschälte Kakaoerbsen zu einer Kakao-Paste mahlen. Die Feinheit des Materials, das von der Kakaomühle gemahlen wird, kann eingestellt werden. Das grundlegende Funktionsprinzip einer Kolloidmühle ist Schmierung/Schergut/ Hochgeschwindigkeitsrühren. Das Mahlen beruht auf der relativen Bewegung zweier Teile, dem Rotor und dem Stator.
Der Rotor dreht sich mit hoher Geschwindigkeit, während der Stator stillsteht, sodass sich die zwischen ihnen hindurchgehenden Materialien unter großem Druck und Reibung befinden. Gleichzeitig werden die Materialien durch komplexe Kräfte wie Hochfrequenzschwingungen und Schnellwirbelwirkung effektiv zerkleinert. Kakaopaste Herstellungsmaschine wird zum Zerkleinern verschiedener Materialien in der Lebensmittel-, Pharma-, Chemie- und anderen Industrien verwendet.
Typische Parameter der Maschinen zur Herstellung von Kakaomasse
| Maschinenname | Leistung | Abmessungen | Kapazität |
| Kakaobohnröstmaschine | 18kw | 3000 * 1200 * 1700mm | 50–500 kg/h |
| Kakaobohnen-Schälmaschine | 0.75kw | 1200 * 1100 * 1200mm | 200-500kg/h |
| Kakaobohnen-Mahlmaschine | 7.5kw | 750*450*1000mm | 300-1200kg/h |
Das Obige ist nur ein kleiner Teil der Modelle von Kakaomassen-Maschinen. Wir haben verschiedene Typen und Modelle der entsprechenden Maschinen. Darüber hinaus bieten wir kundenspezifische Dienstleistungen an.
Unterstützungsausstattung der Kakao-Paste-Produktionslinie
In der vollautomatischen Kakao-Paste-Produktionslinie ist es notwendig, neben den Kakao-Paste-Herstellungsmaschinen eine Reihe von unterstützenden Geräten zu verwenden.
Automatische Hebe- und Zuführmaschine
Eine vollautomatische Kakao-Bohnen-Verarbeitungsline erfordert mehrere Aufzüge zwischen den Hauptmaschinen, um eine automatische Beladung und Zuführung der Rohstoffe zu realisieren, was arbeitsintensiv spart.
Entsteiner oder Verunreinigungsentferner
In rohen Kakaoerbsen können Steine oder andere Verunreinigungen enthalten sein, was die Funktion der Maschinen und die Qualität der Produkte beeinträchtigen kann. Daher wird oft vor dem Rösten in der Kakaoerbsenverarbeitungsanlage ein Verunreinigungsentferner eingesetzt.
Dreh-Siebmaschine
Um verschiedene Qualitätsklassen von Kakaobohnen zu erhalten, ist ein Dreh-Sieb erforderlich. Die Kakaobohnensiebmaschine verfügt über verschiedene Siebe, um die Bohnen nach Größe zu klassifizieren. Gut klassifizierte Kakaobohnen können verpackt oder weiterverarbeitet und zu gemahlenen Kakaobohnen verarbeitet werden.
Video der Kakaomasse-Produktionslinie
Kakaobutter und Kakaopulver
Neben Kakaomasse können Kakaobohnen zu anderen Produkten verarbeitet werden, wie Kakaobutter und Kakaopulver. Kakaobutter ist ein milchig-gelbes natürliches Pflanzenöl, das aus der Kakaomasse gewonnen wird. Kakaobutter hat ein starkes und einzigartiges Aroma und wird hauptsächlich zur Herstellung von Schokolade verwendet.
Kakaopulver ist das Produkt aus dem Zerkleinern der Kakaobutterkuchen. Es kann in hochwertiger Schokolade, Eiscreme, Süßwaren, Gebäck, Brot usw. verwendet werden. Unser Knochenbrecher und unsere Kakaopulvermühle können zur Verarbeitung von Kakaopulver verwendet werden.
FAQ
Wie lautet der Kapazitätsbereich?
50–2000 kg/h, je nach Produktionsumfang anpassbar.
Kann die Linie rohe Kakaoerbsen direkt verarbeiten?
Ja. Sie rösten, schälen, mahlen und verfeinern rohe Bohnen zu einer glatten Paste.
Aus welchem Material bestehen die Maschinen?
Lebensmittelgeeister Edelstahl 304/316, hygienisch und korrosionsbeständig.
Wie viele Arbeiter werden benötigt?
2–6 Arbeiter, abhängig vom Automatisierungsgrad und der Anlagengröße.
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Herstellungsanlage für Kakaopulver
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