একটি স্বয়ংক্রিয় কোকো পেস্ট তৈরি মেশিন আমাদের অনেক দেশের গ্রাহকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। কোকো পেস্ট উৎপাদন লাইন কাঁচা কোকো বীজ থেকে সূক্ষ্ম কোকো পেস্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত একটি রোস্টিং মেশিন, পিলিং মেশিন এবং গ্রাইন্ডিং মেশিন জড়িত। কোকো পেস্ট উৎপাদন লাইন উন্নত প্রযুক্তি গ্রহণ করে যার বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চ আউটপুট, উচ্চ স্তরের স্বয়ংক্রিয়তা, স্বাস্থ্যকরতা এবং চূড়ান্ত পণ্যের অতিরিক্ত সূক্ষ্মতা। সম্প্রতি, আমরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি গ্রাহকের কাছে ৩০০কেজি/ঘণ্টার কোকো পেস্ট তৈরি মেশিন পাঠিয়েছি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোকো পেস্ট তৈরি মেশিনটি দেশে ইনস্টল করা হয়েছে এবং খুব ভালোভাবে কাজ করছে।
কোকো পেস্ট তৈরি করার জন্য প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ
নিচে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোকো পেস্ট তৈরি মেশিনের প্রধান প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিগুলোর একটি সাধারণ পরিচিতি দেওয়া হয়েছে।
- কোকো আখরোট থেকে অপ্রয়োজনীয় উপাদান সরানো: যদি কাঁচা কোকো আখরোট যথেষ্ট পরিষ্কার না হয়, তবে পাথর ও ধুলা সরানোর জন্য হাওয়া স্টোনার ব্যবহার করতে হয়।
- কোকো আখরোট রোস্টিং: একটি কোকো রোস্টার মেশিন ব্যবহার করে আখরোটগুলো রোস্ট করা হয় এবং শুকনো ছাল ছাড়ানোর জন্য প্রস্তুত করা হয়।
- কোকো আখরোটের ছাল ছাড়ানো: রোস্টেড কোকো আখরোটগুলো কোকো ছাল ছাড়ানোর মেশিন দ্বারা ছাড়ানো যায়। কোকো শেল এবং কোকো নিভস দক্ষতার সাথে আলাদা করা হয়, বিশুদ্ধ কোকো নিভস পাওয়া যায়।
- কোকো নিভস গ্রাইন্ডিং: একটি কোকো আখরোট গ্রাইন্ডার কোকো নিভসকে উচ্চ সূক্ষ্মতায় কোকো পেস্টে রূপান্তর করতে পারে।
- কোকো পেস্ট মিশ্রণ, ডিগ্যাসিং, এবং সংরক্ষণ: বিশুদ্ধ কোকো পেস্ট চিনি, লবণ বা অন্যান্য উপাদান দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে যাতে বিভিন্ন স্বাদ যোগ হয় এবং এর স্বাদ সমৃদ্ধ হয়। তারপর কোকো পেস্ট ডিগ্যাস করা হয় উন্নত সংরক্ষণ ও স্টোরেজের জন্য।
- কোকো পেস্ট ভর্তি ও প্যাকিং: চূড়ান্ত ধাপ হলো ফিলিং মেশিন এবং প্যাকেজিং মেশিনের মাধ্যমে চূড়ান্ত কোকো পেস্ট ভর্তি ও প্যাকিং করা।
কোকো পেস্ট উৎপাদন লাইনের সুবিধাসমূহ
- চূড়ান্ত পণ্যের উচ্চ সূক্ষ্মতা। কোকো পেস্টের সূক্ষ্মতা সমন্বয়যোগ্য, সাধারণত ১২০-১৫০ মেশে পৌঁছায়। সংযুক্ত কোকো বীজ গ্রাইন্ডার উচ্চ সূক্ষ্মতার পেস্ট তৈরি করতে পারে।
- স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্য নিরাপত্তা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোকো পেস্ট তৈরি মেশিনের সাথে খাদ্যের সংস্পর্শে আসা সমস্ত অংশ উচ্চ-শক্তির খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি।
- বড় আউটপুট এবং স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন। কোকো পেস্ট উৎপাদন লাইন স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন বাস্তবায়ন করে যার ক্ষমতা ১০০-১০০০কেজি/ঘণ্টা।
- কাস্টমাইজযোগ্য পরিষেবাসমূহ। প্রধান মেশিন, সহায়ক সরঞ্জাম এবং খুচরা যন্ত্রাংশের স্পেসিফিকেশনগুলি গ্রাহকদের চাহিদার ভিত্তিতে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোকো পেস্ট তৈরি মেশিনের অর্ডার বিস্তারিত
সম্প্রতি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি গ্রাহক কোকো লিকার উৎপাদন লাইনের জন্য অর্ডার দিয়েছে। কোকো লিকার হলো কোকো পেস্টের কঠিন রূপ। এই গ্রাহক একটি কোকো প্রক্রিয়াকরণ কারখানা পরিচালনা করেন এবং কোকো পেস্ট উৎপাদন ব্যবসা শুরু করতে চান। তিনি স্বাদযুক্ত কোকো পেস্ট তৈরি করতে চেয়েছিলেন এবং সেগুলি বিতরণকারীদের কাছে বিক্রি করতে চেয়েছিলেন।
এই গ্রাহকের সাথে যোগাযোগের সময়, আমাদের বিক্রয় প্রতিনিধি প্রথমে তার প্রত্যাশিত ক্ষমতা, চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান জানেন এবং তাকে TZ-300 মেশিন সিরিজ সুপারিশ করেন। এই কোকো পেস্ট তৈরি মেশিনটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রধানত একটি রোস্টার মেশিন, কুলিং বেল্ট, পিলিং মেশিন, গ্রাইন্ডার মেশিন এবং হোস্ট, কনভেয়র, পিকিং টেবিলের মতো সহায়ক মেশিন অন্তর্ভুক্ত করে। নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার ক্ষেত্রে, তিনি মেশিনের ভোল্টেজ এবং ফ্রিকোয়েন্সি ২৪০ভি, ৬০এইচজেড-এ পরিবর্তন করতে চেয়েছিলেন, তাই আমরা তার প্রয়োজন মেটাতে মেশিনটি কাস্টমাইজ করি।
| আইটেমের নাম | ছবি | প্রযুক্তিগত ডেটা |
| এলেকট্রিক রোস্টার ফ্রন্ট বেল্ট সহ |  | মডেল: TZ-300 ক্ষমতা:280-350kg/h মোটর পাওয়ার: ৩.৩কিলোওয়াট হিটিং পাওয়ার: ৪৫কিলোওয়াট ভোল্টেজ: ২৪০ভি, ৬০এইচজেড, ৩ফেজ আকার: ২৯৫০*২৯০০*১৭৫০মিমি |
| কুলিং বেল্ট |  | শক্তি: ৮.১কিলোওয়াট আকার: ৬০০০*১২৫০*১৬০০মিমি ওজন:600kg |
| পিলিং মেশিন |  | শক্তি: ৩কিলোওয়াট আকার: ২০০০*৮০০*১৬৫০মিমি ওজন:500kg |
| গ্রাইন্ডিং মেশিন |  | মডেল: TZ-300 শক্তি: ২২কিলোওয়াট আকার: ১২৫০*৫৫০*১১০০মিমি ভোল্টেজ: ২৪০ভি, ৬০এইচজেড, ৩ফেজ ওজন: ৫৫০কেজি আউটপুট: ৩০০কেজি/ঘণ্টা |
প্রধান মেশিনগুলির পাশাপাশি, তিনি কয়েকটি ট্যাংক, পাম্প, হোস্ট এবং অন্যান্য সহায়ক সরঞ্জামও অর্ডার করেছেন। আলোচনা চলাকালীন, আমাদের মেশিনের গুণমান, সমন্বিত পরিষেবা এবং পেশাদার পরামর্শ তাকে একটি ভালো ছাপ ফেলেছিল এবং তাকে দ্রুত অর্ডার দিতে উত্সাহিত করেছিল।
কোকো পেস্টের ব্যবহার
কোকো পেস্টের বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে এবং কোকো পেস্টের অনেক প্রেমিকা রয়েছে। কোকো পেস্ট ব্যবসায় খাদ্য ও পানীয় শিল্পে একটি বিস্তৃত সম্ভাবনা রয়েছে। কোকো পেস্ট বিভিন্ন জাতীয় পানীয় বা পানীয়ের সাথে মেলানো যেতে পারে যেমন দুধ, মিল্কশেক এবং আইসক্রিম যাতে একটি শক্তিশালী চকলেট স্বাদ যোগ করা যায়। বিভিন্ন ধরনের বেকড খাবার এবং কোকো পেস্টও খুব ভাল অংশীদার।典型的な例は、ケーキ、クッキー、パン、ビスケット、パンにココアペーストを加えて独特の風味を出すことです。