কোকো পাউডার হচ্ছে কোকো বিন থেকে একাধিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত একটি কোকো পণ্য, যার মধ্যে রয়েছে রোস্টিং, খোসা ছাড়ানো, পেস্ট গ্রাইন্ডিং, তেল চেপে বের করা এবং পাউডার গ্রাইন্ডিং। আমাদের স্বয়ংক্রিয় কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন-এ কোকো বিন রোস্টিং মেশিন, কোকো বিন খোসা ছাড়ানোর মেশিন, কোকো গ্রাইন্ডার, হাইড্রোলিক অয়েল প্রেস এবং কোকো পাউডার গ্রাইন্ডার অন্তর্ভুক্ত। কোকো পাউডারের তীব্র সুগন্ধ থাকে এবং এটি চকোলেট, পানীয়, আইসক্রিম, ক্যান্ডি, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করা যায়। কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ মেশিনটি চকোলেট কারখানা, বেকিং কারখানা, পানীয় প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, কোকো প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, আইসক্রিম উৎপাদন প্ল্যান্ট ইত্যাদিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কোকো পাউডার উৎপাদন প্রক্রিয়া
উৎপাদন লাইনে কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন-এ কোকো পাউডারের প্রধান প্রস্তুত প্রক্রিয়া এবং সংশ্লিষ্ট পণ্যগুলি নিম্নরূপঃ
কোকো বিন রোস্টিং (রোস্ট করা কোকো বিন), কোকো বিন খোসা ছাড়ানো (কোকো নিভ), কোকো পেস্ট গ্রাইন্ডিং (কোকো পেস্ট/কোকো লিকর), তেল চাপানো (কোকো বাটার এবং কোকো অয়েল কেক), এবং পাউডার গ্রাইন্ডিং (কোকো পাউডার), প্যাক করা কোকো পাউডার
বিশেষভাবে, কোকো বিন রোস্ট এবং খোসা ছাড়া হওয়ার পরে, সেগুলোকে গ্রাইন্ড করে কোকো পেস্ট পাওয়া যায়। কোকো পেস্টের পরে কোকো বাটার বের করতে চাপ দেওয়া হয় এবং কোকো কেক পাওয়া যায়। কোকো কেককে গ্রাইন্ড করে এবং ছাঁকনি দিয়ে সংগ্রহ করা বাদামি-লাল রঙের পাউডার হলো কোকো পাউডার।
কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনের প্রধান মেশিনসমূহ
কোকো বিন রোস্টার
কন্টিনিউয়াস কোকো বিন রোস্টার মেশিন ক্রমাগত রোস্টিং এবং কুলিং করতে পারে। আউটপুট ঘণ্টায় 200-1000 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এতে স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ রয়েছে এবং এটি আদর্শ রোস্টিং ও কুলিং প্রভাব অর্জন করতে পারে।
কোকো বিন খোসা ছাড়ানোর মেশিন
কোকো বিন খোসা ছাড়ানোর মেশিনে খোসা ছাড়ানোর রোলার কোকো বিনকে ঘুরিয়ে খোসা ছাড়ায়। ভেন্টিলেটর খোসা টেনে মেশিন থেকে বাইরে সরিয়ে দেয়। খোসা ছাড়া কোকো বিনের কর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে নির্গত হয়।
কোকো নিভস গ্রাইন্ডিং মেশিন
কোকো বিন গ্রাইন্ডিং মেশিন মেশিনটির ভিতরের দুইটি গ্রাইন্ডিং ডিস্কের মাধ্যমে নিভকে সূক্ষ্ম কোকো পেস্টে গ্রাইন্ড করতে পারে। কোকো পেস্ট বা কোকো লিকর অত্যন্ত সূক্ষ্মতা রয়েছে।
হাইড্রোলিক অয়েল প্রেস
হাইড্রোলিক অয়েল প্রেস কোকো লিকর থেকে হাইড্রোলিক তেলের চাপের মাধ্যমে কোকো বাটার বের করতে পারে। তেল অবশিষ্টাংশ হলো কোকো বাটার কেক, যা আরও প্রক্রিয়াজাত করে কোকো পাউডার পেতে ব্যবহার করা যায়।
কোকো কেক ক্রাশার মেশিন
কোকো কেক ক্রাশার মেশিন কোকো বাটার কেককে ছোট অংশে ভাঙতে পারে, এবং তারপর স্ক্রিনিং থেকে ছোট আকারের উপাদান পেতে পারে। মেশিনটি পশুর হাড় ভাঙার জন্যও উপযোগী। প্রক্রিয়াজাত কণাগুলি আরও গ্রাইন্ডিং-এর জন্য ব্যবহার করা যায়।
কোকো পাউডার গ্রাইন্ডিং মেশিন
কোকো পাউডার গ্রাইন্ডিং মেশিনটি স্টেইনলেস স্টীলের তৈরি। মেশিনের মধ্যে কোকো নিভগুলো কাটার দ্বারা কাটা হয়। গ্রাইন্ড করার পরে, কণাগুলো ধাপে ধাপে ছোট হয়ে যায়। মেশিনের মেশ স্ক্রিন পরিবর্তন করে কণার আকার সামঞ্জস্য করা যায়।
কোকো পাউডার প্যাকেজিং মেশিন
শেষ ধাপ হলো প্যাকেজিং। কোকো পাউডার প্যাকেজিং মেশিন কোকো পাউডার প্যাক করার উপযোগী।
কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ মেশিনের বৈশিষ্ট্য
- উচ্চ স্বয়ংক্রিয়তা। স্বয়ংক্রিয় কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন ক্রমাগত উৎপাদন বাস্তবায়ন করতে পারে, যা অত্যন্ত কার্যকর এবং শ্রম সাশ্রয়ী।
- উচ্চ আউটপুট। ক্যাপাসিটি বিভিন্ন চাহিদার জন্য বিস্তৃত পরিসরে রয়েছে। আমরা বিশেষ চাহিদার জন্য কাস্টমাইজড সেবা ও প্রদান করি।
- কোকো পাউডার সূক্ষ্ম এবং সারিবদ্ধ। সূক্ষ্ম কোকো পাউডার বিভিন্ন খাবার এবং পানীয় তৈরি করার চাহিদা পূরণ করতে পারে।
প্যারামিটার
কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনের মেশিনগুলোর কিছু প্যারামিটার
TZ-600 কোকো বিন রোস্টিং মেশিন
| আকার | 8500×2200×2900 |
| রোস্টিং আউটপুট | ৬০০কেজি/ঘণ্টা |
| ভ্যারিয়েবল স্পিড মোটর ভোল্টেজ | 1.1KW |
| বিদ্যুৎ হিটার শক্তি | 100KW (গ্যাস:15kg/h) |
TZ-500 কোকো বিন খোসা ছাড়ানোর মেশিন
| উৎপাদনশীলতা | 400–500KG/H |
| মোটর পাওয়ার | 0.75KW |
| ছিলনের হার | ＞99% |
| সমগ্র মাত্রা | 140*70*140cm |
TZ-50 কোকো নিভস গ্রাইন্ডিং মেশিন
| সূক্ষ্মতা (মেশ) | 120-150 |
| মোটর পাওয়ার (কিলোওয়াট) | 1.5 |
| ক্ষমতা (কেজি/ঘণ্টা) | 200-800 |
| মাত্রা (মি.মি.) | 500*230*700 |
TZ-320 হাইড্রোলিক অয়েল প্রেস মেশিন
| উৎপাদন (কেজি/ঘঃ) | 90kg/h |
| ফিডিং ব্যাস (মি.মি.) | 320 |
| চাপ (MPa) | 70-100 |
| মাত্রা (মি.মি.) | 800*1100*1550 |
TZ-500 কোকো কেক ক্রাশার মেশিন
| ক্ষমতা (কেজি/ঘণ্টা) | 200-600 |
| ক্রাশিং ব্যাস (মি.মি.) | 500×250 |
| ক্ষমতা (কিলোওয়াট) | 11 |
| আকার (মি.মি.) | 1450*x1000x1500 |
TZ-350 কোকো পাউডার গ্রাইন্ডিং মেশিন
| উৎপাদনশীলতা (কেজি/ঘঃ) | 350 |
| ভোল্টেজ (V) | 380 |
| পাওয়ার (কিলোওয়াট) | 3 |
| আকার (মিমি) | 1000*1000*1600 |
সম্পর্কিত পণ্য: কোকো পেস্ট
