Cocoa paste serves as the fundamental ingredient for producing chocolate, cocoa beverages, and various desserts.
তাহলে একটি সম্পূর্ণ কোকোPaste প্রোডাকশন লাইনে কোন কোন সরঞ্জাম থাকে? কীভাবে এই যন্ত্রগুলি একসঙ্গে কাজ করে কঠোর কোকোয়া বীজকে মসৃণ, সমৃদ্ধ কোকো Paste-এ রুপান্তর করে?
কোকো bean roaster
কোকো bean-গুলো roasting প্রক্রিয়ার মধ্যে যায়, যা কোকো paste-এর স্বাদের প্রোফাইল নির্ধারণের একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ।
By controlling temperature and time, the cocoa bean roaster evaporates internal moisture and releases aromatic compounds.
যন্ত্রপাতির বৈশিষ্ট্য:
- সম precision temperature control: স্বয়ংক্রিয় സ്ഥിര-তাপমাত্রা সিস্টেম (120–150°C) অতিরিক্ত রোজিং এড়ায়।
- টাম্বলার ডিজাইন: সমানভাবে ঘোরাতে সাহায্য করে যাতে স্থানীয়ভাবে খড়া না জড়ায়।
- Energy-efficient operation: supports electric or gas heating options.
Cocoa peeling machine
Roasted cocoa beans require hull removal to obtain cocoa nibs.
The Cocoa Peeling Machine rapidly separates shells from nibs using air classification and friction principles.
যন্ত্রপাতির বৈশিষ্ট্য:
- স্বয়ংক্রিয় grading system: ACHIEVES up to 98% shell-to-nib separation efficiency.
- Airflow adjustment function: adaptable to varying bean sizes.
- স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ: খাদ্য স্বাস্থ্য মানদণ্ড মেনে চলে।
Cocoa bean grinder
ডিমসেল করা After, কোকোয়া nibs পাতলা grinding এর জন্য Cocoa Grinder-এ যায়।
This equipment grinds cocoa nibs into a uniform, smooth, fluid cocoa paste, serving as the core of the entire production line.
যন্ত্রপাতির বৈশিষ্ট্য:
- Two-stage grinding structure: coarse grinding + fine grinding for finer paste output.
- Continuous production: the automatic circulation system ensures uniform discharge.
- Paste fineness: achievable up to 200 mesh.
- Integrated cooling system: prevents cocoa butter separation at high temperatures, preserving flavor.
Storage tank
Ground cocoa paste is temporarily stored in stainless steel storage tanks for filling or further processing.
যন্ত্রপাতির বৈশিষ্ট্য:
- Double-walled construction: inner layer provides insulation, outer layer prevents condensation.
- Automatic stirring system: prevents fat separation and sedimentation.
- তাপ-নিয়ন্ত্রিত নকশা: পেস্ট তরলতার নিশ্চয়তা দেয়।
Cocoa paste production lines-এর জন্য বিভিন্ন উত্পাদন ক্ষমতা কনফিগারেশন
Factories of different scales have varying requirements for the configuration and automation level of cocoa paste production lines.
Taizy-এর cocoa paste production line উদাহরণ হিসেবে ধরলে, আমরা সাধারণতproduction lines–কে তিনটি টাইপে শ্রেণিবিন্যাস করি:
Small-scale cocoa paste production line (50–200kg/h)
লক্ষ্য গ্রাহক:
Startups, small chocolate workshops, and home-based production. Equipment includes: roaster, dehusker, small colloid mill, and paste storage tank.
Configuration features:
- Compact structure with minimal footprint.
- Semi-automatic control for easy operation.
- Low investment cost and short payback period.
Key advantages:
trial production ও product development-এর জন্য আদর্শ, বিশেষ করে উদ্যোক্তারা artisanal chocolate ও premium dessert বাজারে প্রবেশ করার সময়।
অর্ধ-সাইজ কোকো মাস প্রোডাকশন লাইন (300–800kg/h)
Suitable for: medium-sized food processing plants, beverage manufacturers.
Configuration features:
- Fully automated control system (PLC + touchscreen operation).
- Two-stage grinding system (coarse grinding + fine grinding), achieving 200 mesh fineness.
- Optional equipment: heated storage tanks, automatic conveying system.
- নিরবচ্ছিন্ন উৎপাদন সক্ষমতা দেয়, শ্রম খরচ কমায়।
Key advantages:
Balancing output and quality to meet mid-scale market demands, this represents the most cost-effective production line solution.
Large-scale cocoa paste processing plant (1000–2000kg/h)
লক্ষ্য গ্রাহক: বড় চকলেট প্রস্তুতকারকরা, রপ্তানি প্রক্রিয়াজনিত উদ্যোগ, এবং খাদ্য সমবায়গুলো।
Configuration features:
- Automatic feeding, roasting, hulling, and continuous grinding systems.
- Equipped with automated temperature control and cooling systems to ensure consistent flavor.
- Fully compatible with filling, mixing, and flavoring systems for integrated production.
Key advantages:
- ক্রমাগত উৎপাদন, শক্তি-সাশ্রয়ী, এবং উচ্চ-কার্যক্ষমতা।
- High output with enhanced efficiency.
সংক্ষিপ্তসার
আপনি যদি কোকোা প্রক্রিয়াজনিত শিল্পে newcomer হন বা উত্পাদন ক্ষমতা বাড়াতে একটি প্রতিষ্ঠিত ব্যবসা হন, আমরা 50kg/h থেকে 2000kg/h পর্যন্ত কোকোPaste production line সমাধান প্রদান করি।
আমাদের production lines-এ উৎসাহী হলে, অনুগ্রহ করে বিস্তারিত তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।