เครื่องเคลือบถั่วลิสงเป็นส่วนสำคัญของสายการผลิตถั่วลิสงเคลือบ. เครื่องเคลือบถั่วสามารถเคลือบถั่วลิสงคั่ว ถั่ว หรือเม็ดด้วยน้ำตาลหรือวัสดุอื่นๆ ประเภทที่พบได้ทั่วไปคือหม้อทรงกลมและกระทะแบน เครื่องเคลือบถั่วลิสงเป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมยาและอาหาร เครื่องเคลือบถั่วลิสงจะห่อถั่วลิสงที่คั่วและปอกแล้วด้วยชั้นน้ำเชื่อม แป้ง ข้าวเหนียว ฯลฯ
มีวิธีการแปรรูปถั่วลิสงเคลือบสองแบบ: หนึ่งคือทอดและอีกหนึ่งคือคั่ว ถั่วลิสงเคลือบแบบคั่วมีสีสว่าง พื้นผิวเรียบ และความหนาของชั้นเคลือบสม่ำเสมอ
เครื่องถั่วลิสงเคลือบสามารถทำถั่วลิสงเบอร์เกอร์ ถั่วลิสงเคลือบแป้ง ถั่วเคลือบหนังปลา ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต ถั่วรสชาติหลากหลาย ถั่วลิสงสไตล์ญี่ปุ่น ถั่วลิสงเชื่อม ฯลฯ เครื่องทำเบอร์เกอร์ถั่วลิสงของเรามียอดนิยมในหลายประเทศ รวมถึงไนจีเรีย เคนยา อินเดีย ฯลฯ
คุณลักษณะของเครื่องเคลือบถั่วลิสง
- ประสิทธิภาพการผลิตสูงและผลผลิตมาก: 150-200 กก./ชม.
- มุมเอียงของหม้อหรือกระทะปรับได้ (15-95 องศา).
- ความหนาของชั้นเคลือบสม่ำเสมอและสีดี
- วิธีให้ความร้อนต่างกัน: ไฟฟ้าหรือแก๊ส.
- ตัวเลือกหลายแบบ: มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน (400-1200 มม.) และความจุให้เลือก
โครงสร้างอุปกรณ์เคลือบแป้งถั่วลิสง
เครื่องเคลือบถั่วลิสงประกอบด้วยตัวเครื่องหลัก เฟืองหมุน หม้อ อุปกรณ์ให้ความร้อน พัดลม อุปกรณ์ไฟฟ้า ฯลฯ เครื่องเคลือบถั่วลิสงนี้ทำจากสแตนเลส. เครื่องเคลือบถั่วลิสงมีลักษณะการหมุนที่นิ่ง เสียงรบกวนน้อย ไม่มีมลพิษ ฯลฯ
หลักการทำงานของเครื่องทำเบอร์เกอร์ถั่วลิสง
เครื่องเคลือบถั่วลิสงแบบแป้งขับเคลื่อนโดยมอเตอร์เพื่อให้หม้อหมุน วัสดุจะกลิ้งขึ้นลงในหม้ออย่างราบรื่นเพื่อให้เคลือบ เครื่องเคลือบถั่วลิสงสามารถให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าหรือแก๊สและติดตั้งพัดลม ปืนพ่น และปั๊มลมได้
พารามิเตอร์ของเครื่องเคลือบถั่วลิสง
| รุ่น | TZ-400 | TZ-600 | TZ-800 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| ขนาด(ม.) | 0.8*0.4*1.2 | 0.9*0.6*1.2 | 1*0.8*1.2 | 1.2*1*1.3 | 1.3*1.3*1.3 |
| ความจุ (KG) | 30 | 30-60 | 50-100 | 70-150 | |
| เส้นผ่านศูนย์กลาง(มม.) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| มุมของหม้อ | 15-95 | 15-95 | 15-95 | 15-95 | 15–95 |
| กำลังมอเตอร์หลัก (KW) | 0.75 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.1 |
| กำลังเส้นลวดความร้อน (KW) | 1000 | 1000 | 1000*2 | 1000*2 | |
| ปริมาณการเติมแบบเป็นชุด | 3kg | 10-15kg | 15-50kg | 50-70kg | 75-120kg |
สายการผลิตถั่วลิสงเคลือบ
ถั่วลิสงเคลือบแบบคั่วและแบบทอดเป็นขนมยอดนิยมทั้งคู่ กระบวนการต่างกันที่วิธีให้ความร้อน ถั่วลิสงที่เคลือบแบบคั่วจะมีรูปลักษณ์เรียบและรสชาติเข้มข้น ในขณะที่ถั่วลิสงเคลือบทอดมีพื้นผิวเป็นฟรอสต์และรสชาติเด่นชัด
1. สายการผลิตถั่วลิสงเคลือบแบบคั่ว
- เครื่องคั่วถั่วลิสง→ เครื่องปอกเปลือกถั่วลิสง→ เครื่องเคลือบถั่วลิสง→ เตาอบสวิง→ เครื่องทำความเย็น→ เครื่องปรุงรส→ เครื่องบรรจุ
2. สายการผลิตถั่วลิสงเคลือบทอด
- เครื่องคั่วถั่วลิสง→ เครื่องปอกเปลือกถั่วลิสง→ เครื่องเคลือบ→ เครื่องทอด→ เครื่องสกัดน้ำมันหลังทอด→ เครื่องปรุงรส→ เครื่องบรรจุ
