Mesin pembuat pasta kakao adalah satu set peralatan proses yang dirancang untuk menghasilkan pasta kakao berkualitas tinggi dari biji kakao. Dengan kapasitas output mulai dari 50 kg/jam hingga 2000 kg/jam, lini ini memenuhi kebutuhan kedai cokelat skala kecil maupun produsen industri besar.
Sistem menggabungkan pemanggangan biji kakao, pengupasan, penggilingan, penyaringan, dan pencampuran, memastikan kinerja yang stabil, tekstur konsisten, dan rasa kakao yang kaya.
Utangulizi wa siagi ya kakao
Ili kupata mbegu mbichi za kakao, mtu anakahitaji kufuta matunda mapya ya mti wa kakao. Kisha, mbegu mbichi za kakao zinahitaji kuchachushwa na kukaushwa kwa ajili ya uhifadhi na usindikaji zaidi. Ili kutengeneza siagi ya kakao, watu wanahitaji kuondoa uchafu kwenye mbegu, kuoka, kufuta ganda, na kusaga mbegu za kakao, ili kupata masti ya kakao, ambayo pia huitwa mass ya kakao. Baada ya kupoa, mass ya kakao inakuwa kwa hali ya kimvuto (solid), ikitajwa kama mchanganyiko wa kakao (cocoa liquor).
Mstari wa uzalishaji wa siagi ya kakao
Ni mashine gani zinahitajika kutengeneza masti ya kakao katika mstari wa uzalishaji wa siagi ya kakao wa kiotomatiki? Mashine zetu za kutengeneza siagi ya kakao kwa kawaida zinajumuisha mashine ya kuoka mbegu za kakao, mashine ya kufuta ganda, na mashine ya kusaga.
Mashine ya kuoka mbegu za kakao
Mesin memanggang biji kakao adalah pemanggang serba guna yang cocok untuk memanggang berbagai kacang atau biji, seperti kacang tanah, kenari, almond, kacang mete, biji kakao, biji kopi, dan biji bunga matahari. Pemanggang pertama kali digunakan pada mesin pembuat pasta kakao.
Ini mengadopsi struktur maju drum berputar, yang dapat mencapai pemanasan merata. Sumber panasnya bisa gas atau listrik. Bahan mesin terbuat dari baja tahan karat, dan bagian-bagiannya tahan lama.
Suhu dan waktu pemanggangan semuanya dapat disesuaikan. Suhu bisa mencapai hingga 300 ℃. Selain itu, kami memiliki jenis pemanggang lain, termasuk pemanggangan kontinu dan mesin terintegrasi pendinginan.
Mashine ya kufuta ganda la mbegu za kakao
Mesin pengupas biji kakao adalah peralatan khusus untuk mengupas biji kakao. Mesin pengupas biji kakao terdiri dari wadah bahan, pemuat, rol pengupas, saringan, penangkap debu, kipas, dll. Setelah biji kakao masuk ke dalam corong, mesin mengupas kulitnya dengan rol-rol tersebut, dan kemudian kipas sentrifugal menariknya keluar dari mesin.
Hivyo, vipande vya kakao vilivyofutwa vizuri vinatoka kwenye tundu la kutolea. Mashine ya kufuta ganda ina faida za uzalishaji mkubwa, kiwango cha juu cha kufuta ganda (chini ya 98%), na kelele ndogo. Uzalishaji wa jumla ni takriban 200-500kg/h.
Mashine ya kusaga vipande vya kakao (nibs)
Penggiling biji kakao, juga disebut mil koloid, dapat menggiling biji kakao yang sudah dikupas menjadi pasta kakao. Kelunakan material yang digiling oleh mesin penggiling kakao dapat disesuaikan. Prinsip kerja dasar mil koloid adalah pemotongan-sisiran, penggilingan, dan pengadukan kecepatan tinggi. Penggilingan bergantung pada pergerakan relatif dua bagian, rotor dan stator.
rotor berputar dengan kecepatan tinggi dan stator tetap, sehingga material yang lewat di antara keduanya berada di bawah tekanan besar dan gaya gesek. Pada saat yang sama, material secara efektif hancur akibat kombinasi gaya seperti getaran frekuensi tinggi dan vortex kecepatan tinggi. Mesin pembuat pasta kakao digunakan untuk menghancurkan berbagai bahan di industri makanan, farmasi, kimia, dan lain-lain.
Vigezo vya kawaida vya mashine za kutengeneza siagi ya kakao
| Jina la mashine | Nguvu | Vipimo | Uwezo |
| Mashine ya kuoka mbegu za kakao | 18kw | 3000 * 1200 * 1700mm | 50-500kg/h |
| Mashine ya kung'oa maganda ya mbegu za kakao | 0.75kw | 1200 * 1100 * 1200mm | 200-500kg/h |
| Mashine ya kusaga mbegu za kakao | 7.5kw | 750*450*1000mm | 300-1200kg/h |
Hili lililotajwa hapo juu ni sehemu ndogo tu ya mifano ya mashine za siagi ya kakao. Tuna aina na mifano mbalimbali ya mashine husika. Zaidi ya hayo, tunatoa huduma za kulinganisha kwa mahitaji (customized services).
Peralatan pendukung lini produksi pasta kakao
Dalam lini produksi pasta kakao otomatis sepenuhnya, diperlukan serangkaian peralatan penunjang selain mesin pembuat pasta kakao.
Mashine ya kuinua na kuingiza moja kwa moja
Lini pemrosesan biji kakao otomatis sepenuhnya memerlukan beberapa hoist antara mesin utama untuk mewujudkan pengangkatan dan pemberian bahan baku secara otomatis, yang menghemat tenaga.
Kiondoa uchafu au destoner
Dalam biji kakao mentah, bisa ada batu atau kotoran lainnya, yang dapat memengaruhi fungsi mesin dan kualitas produk. Karena itu, penghilang kotoran sering ditempatkan sebelum proses pemanggangan dalam lini pengolahan biji kakao.
Mashine ya kusafisha kwa kuzunguka (Rotary sieving machine)
Ili kupata madaraja tofauti ya mbegu za kakao, ni muhimu kutumia kisafu kinachozunguka. Mashine ya kuweka mbegu za kakao kwenye kisafu ina skrini mbalimbali za kuainisha mbegu kwa ukubwa. Mbegu zilizopimwa vizuri zinaweza kufungwa kwa ajili ya kuuza au kuchakatwa zaidi kuwa mbegu za kakao zilizosagwa.
Video ya mstari wa uzalishaji wa siagi ya kakao
Siagi ya kakao na unga wa kakao
Mbali na siagi ya kakao, mbegu za kakao zinaweza kutengenezwa kuwa bidhaa nyingine, kama siagi ya kakao na unga wa kakao. Siagi ya kakao ni mafuta ya mimea ya rangi ya manjano ya maziwa yaliyotolewa kutoka kwenye mchanganyiko wa kakao. Siagi ya kakao ina ladha kali na ya kipekee, ambayo kwa kawaida hutumika kutengeneza chokoleti.
Unga wa kakao ni bidhaa ya kusaga kek wa siagi ya kakao. Inaweza kutumika katika chokoleti za kiwango cha juu, ice cream, pipi, viazi vitamu, mkate, nk. Crusher yetu ya mifupa na mashine ya kusaga unga wa kakao inaweza kutumika kuchakata unga wa kakao.
Mstari wa uzalishaji wa unga wa kakao
Jika Anda memiliki persyaratan untuk mesin pembuat pasta kakao, silakan hubungi kami.
