A sua atual maquinaria de moagem não consegue proporcionar aquela textura sedosa que os seus clientes desejam? Este foi exatamente o obstáculo enfrentado por uma empresa de processamento de alimentos de alta qualidade nos Emirados Árabes Unidos antes de atualizarem para a nossa máquina de colóide de manteiga de amendoim especializada.
Ao substituir os seus moedores de pedra desatualizados pela nossa tecnologia avançada de cisalhamento, o cliente conseguiu preencher a lacuna entre o sabor artesanal e a eficiência industrial. Este investimento numa máquina de colóide profissional permitiu-lhes produzir manteiga de amendoim ultra-fina e pasta de sésamo sem grãos.
O resultado foi um aumento imediato na qualidade do produto, permitindo-lhes assegurar contratos com hotéis de alta gama e supermercados em Dubai.
Análise do Perfil e Necessidades do Cliente
Os Emirados Árabes Unidos são um centro cosmopolita com uma cena culinária diversificada que exige produtos alimentares de alta qualidade. O cliente, sediado em Dubai, especializa-se na produção de pastas de frutos secos naturais. No entanto, com a crescente procura por produtos premium, sem aditivos, o seu equipamento existente tinha dificuldades em processar frutos secos numa consistência suficientemente suave, frequentemente superaquecer e comprometer o sabor.
Precisavam urgentemente de um moedor de manteiga de amendoim capaz de moagem superfina que pudesse lidar com materiais oleosos como amendoins torrados e sementes de sésamo sem entupir. A sua exigência específica era uma máquina que pudesse operar continuamente em ambientes de alta temperatura e cumprir os rigorosos padrões de higiene do Município de Dubai.
A Nossa Solução
Para ajudar o cliente a alcançar a textura “derrete na boca” que desejava, recomendamos a nossa Máquina de Moinho de Colóide de Tipo Dividido equipada com um sistema de tubo de circulação. Este design é perfeito para materiais líquidos e semi-líquidos. A solução funciona ao passar os amendoins por um rotor de alta velocidade em rotação e um estator estacionário, onde forças de cisalhamento fortes pulverizam os frutos secos numa pasta de nível micrométrico.
Integrámos um sistema de refrigeração a água na máquina de moagem de manteiga de amendoim para dissipar eficazmente o calor gerado durante o atrito, garantindo que a manteiga de amendoim mantenha o seu aroma e nutrientes naturais — um fator crucial para a sua posição de marca “totalmente natural”.
Vantagens do Produto
O nosso equipamento de moagem de amendoim foi selecionado pela sua precisão e design sanitário. Toda a superfície de contacto é feita de aço inoxidável 304 de grau alimentício, garantindo resistência à corrosão e fácil limpeza, o que é essencial para cumprir as regulamentações de segurança alimentar dos Emirados Árabes Unidos.
Uma vantagem chave para este cliente foi a ajustabilidade da máquina; o espaço entre o estator e o rotor pode ser ajustado em micrómetros para controlar a finura do produto final.
A tubulação de circulação adicional permite que a máquina industrial de manteiga de amendoim recircule a pasta para múltiplas passagens de moagem automaticamente, garantindo uma suavidade absoluta.
Feedback dos Clientes e Pós-Venda
O desempenho da máquina em Dubai tem sido excecional. Assim que chegou, a nossa equipa de apoio forneceu orientações remotas para ajudar o cliente a ligar o sistema de água de refrigeração e ajustar o espaço de moagem. O cliente relatou que o moedor de pasta de sésamo é incrivelmente eficiente e funciona de forma silenciosa.
Ficaram particularmente impressionados com a função de refrigeração, que lhes permite prolongar o horário de produção sem comprometer a qualidade. O cliente está agora a produzir uma das manteigas de amendoim mais suaves da região e manifestou interesse em adquirir uma segunda unidade para expandir a sua linha de produção de manteigas de amêndoa e caju.