ピーナッツは中国で人気があり、中国料理のレシピによく見られます。
中国と中国料理におけるピーナッツの人気
ピーナッツはブラジルやペルーが原産で、明代（1368-1644年）に福建省に伝わりました。中国ではピーナッツは「長寿の実」として知られています。古くから人々はピーナッツの栄養を知っていました。ピーナッツはタンパク質、良質な脂肪、ビタミンなど豊富な栄養成分を含んでいます。人々はこの健康に良い実が長寿を象徴すると信じています。同時に、ピーナッツは平安や富をもたらすと考えられています。伝統的な中国の祝祭を祝う際、彼らはピーナッツやピーナッツ菓子、クッキーを用意するのが好きです。さらに、中国の文化ではピーナッツは良い出産を意味します。家族により多くの子どもがもたらされ、家庭により多くの祝福があることを示唆しています。
ピーナッツの味は美味しく、日常のさまざまな料理に風味を加えます。数え切れないほどの中国料理のレシピにピーナッツが含まれており、生ピーナッツ、刻みピーナッツや粒状ピーナッツ、ローストピーナッツ、茹でピーナッツ、スパイスピーナッツなどがあります。ここではいくつかの中国風スナックのための刻みピーナッツレシピを紹介します。大量の刻みピーナッツには、ピーナッツチョッパーマシンを使うと便利で効率的です。
人気の中国風スナックの刻みピーナッツレシピ
刻んだピーナッツを使った中国風スナックの簡単レシピを2つ紹介します。
材料：小麦粉100グラム、コーンオイル40グラム、コーンスターチ50グラム、砂糖70グラム、卵1個、刻みピーナッツ70グラム、重曹小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1
作り方：ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。次にコーンオイル、すりつぶしたピーナッツ、重曹、ベーキングパウダーを加えながら混ぜ続けます。生地をまとめて20分休ませます。形を整え、オーブンで25分焼きます。
サクサクピーナッツキャンディー
材料：刻んだピーナッツ500グラム、砂糖250グラム、麦芽糖250グラム、少量の植物油
作り方：鍋に少量の油を入れ、砂糖を加えて弱火で色が変わるまでゆっくり炒めます。麦芽糖を入れてさらに炒めます。しばらくして容器に注ぎます。冷めたら取り出して一口大に切ります。
上記のほかに、刻みピーナッツを使ったレシピはアイスクリーム用の刻みピーナッツやチョコレートプディングの上のピーナッツなど、多くの種類があります。もっと美味しいピーナッツ料理を作って楽しんでみましょう！
