ピーナッツバターは、その豊かな風味と豊富な栄養で、世界中の食卓で人気を博しています。食品メーカーにとって、市場で勝つための鍵は、滑らかな食感と最高品質を持つピーナッツバターを一貫して効率的に生産することにあります。その答えは、良く設計された高度に自動化されたピーナッツバター生産ラインにあります。
では、高品質のピーナッツバターを生産するために必要な設備は何でしょうか？
ピーナッツロースター
これはピーナッツバターの最終的な風味を決定する最初で最も重要な工程です。焙煎していないピーナッツでは豊かな香りを生み出すことはできません。
風味は豊かで一貫していますか？
業務用ロースターは温風循環やドラム加熱を利用してすべてのピーナッツを均一に焙煎します。温度と時間を正確に制御することで、ライトから深煎りまでさまざまな焙煎度を容易に実現し、製品独自の忘れられない特徴的な香りを閉じ込めます。
一貫した焙煎により、すべてのピーナッツバターの瓶が同じ風味プロファイルを提供します。
冷却ベルト
焙煎したてのピーナッツは非常に熱く、積み重ねると調理が続き、過剰焙煎につながります。最適な風味を保持するには迅速な冷却が鍵です。
品質の劣化を防ぎ、生産効率を向上させるにはどうすればよいですか？
冷却ベルトは強力なファンによってピーナッツの表面熱を急速に放散し、数分以内に室温まで冷まします。これにより残熱による風味変化を防ぐだけでなく、ピーナッツの皮をパリッと乾燥させ、次工程で効率的に殻むきできるようにします。
これは連続的な組立ライン稼働を確保し、全体的な効率を高めるための重要な部品です。
ピーナッツ皮むき機
ピーナッツの赤褐色の皮にはわずかな苦味があり、ピーナッツバターの滑らかな食感や黄金色を損なう可能性があります。
あなたのピーナッツバターの食感と見た目は純粋ですか？
この装置は練りと吸気の原理を組み合わせて、赤褐色の薄皮を非常に効率的に除去（皮むき率 >96%）しつつ、ピーナッツの実の完全性を保ちます。
清潔で不純物のない原料が、高品質のピーナッツバターを作る基盤となります。
ピーナッツバター粉砕機
このピーナッツバター粉砕機は、ピーナッツバターの最終的な食感―粗いか滑らかか―を直接決定します。
ピーナッツバターはどれほど滑らかにできますか？
当社は高精度コロイドミルを採用しています。その核心は、ステーターとローターの間にある非常に小さく調整可能な隙間にあります。ピーナッツの実がこの隙間を通過する際、強烈なせん断力、摩擦、高周波振動を受け、即座に極めて細かく滑らかなペーストに粉砕されます。
市場の需要に応じて容易に細かさを調整でき、粒ありから極めて滑らかな製品まで多様な食感の製品を製造できます。
混合冷却タンク
純粋なピーナッツバターはあくまで基礎であり、市場はより多様な製品を求めています。同時に、挽きたてのピーナッツバターは熱く、冷却して安定させる必要があります。
製品に風味を付けるには？製品の安定性をどう確保する？
混合タンク: 撹拌装置が備わっており、ここで砂糖、塩、安定剤、その他の風味成分を簡単に加え、ピーナッツバターと完全かつ均一に混ぜ合わせることができます。
冷却タンク: ジャケット内の循環冷却水によってピーナッツバターの温度を迅速に下げます。これにより製品構造を安定させ、保存期間を延ばし、最適な充填粘度を実現します。
ピーナッツバター充填機
生産の最終工程は、包装効率と衛生基準を決定します。
包装速度はどれくらいですか？計量は正確ですか？
ピストン式またはスクリュー式の定量充填を使用することで、ボトルサイズに応じて各充填量を精密に設定でき、誤差は最小です。全工程は自動化され、衛生的かつ迅速で、労働コストと製品ロスを大幅に削減します。
販売中のTaizyピーナッツバター生産ライン
完全なピーナッツバター生産ラインは、単なる機械群ではなく、最終製品の品質を保証するために綿密に設計されたシステムです。
風味を決定する最初の焙煎工程から、食感を定義する中核の粉砕工程、そして効率を左右する充填工程まで、すべての段階が不可欠です。
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