El maní es popular entre los chinos y a menudo se ha visto en las recetas de la comida china.
La Popularidad de los Cacahuetes en China y la Cocina China
Los cacahuetes se originaron en Brasil, Perú y fueron introducidos en la provincia de Fujian, China, durante la Dinastía Ming (1368-1644 d.C.). Un cacahuete se conoce como "una nuez de la longevidad" en China. Al principio, la gente empezó a conocer la nutrición de los cacahuetes. Los cacahuetes contienen ricos elementos nutricionales, como proteínas, grasas saludables, vitaminas, etc. Creen que esta nuez saludable simboliza la longevidad. Mientras tanto, consideran que los cacahuetes pueden traer paz y riqueza. Para celebrar las festividades tradicionales chinas, les gusta preparar cacahuetes y pasteles o galletas de cacahuete. Además, en la cultura china, los cacahuetes representan la buena suerte en la procreación. Implica más hijos para una familia, lo que significa más bendiciones para un hogar.
En cuanto al sabor de los cacahuetes, es sabroso y puede añadir sabor a varios alimentos diarios. Innumerables recetas de comida china incluyen cacahuetes, como cacahuetes crudos, cacahuetes picados o granulados, cacahuetes tostados, cacahuetes hervidos, cacahuetes especiados. Esta es una introducción a la receta de cacahuetes picados de varios snacks chinos. Para grandes cantidades de cacahuetes picados, es útil y eficiente usar una máquina picadora de cacahuetes.
Receta de Cacahuetes Picados de Snacks Chinos Populares
Aquí tienes recetas sencillas de dos snacks chinos con maní picado.
Ingredientes: 100 gramos de harina, 40 gramos de aceite de maíz, 50 gramos de almidón de maíz, 70 gramos de azúcar, 1 huevo, 70 gramos de cacahuetes picados, media cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de levadura en polvo
Procedimientos: batir los huevos en un bol, añadir el azúcar y mezclar bien. Luego añadir el aceite de maíz, los cacahuetes molidos, el bicarbonato y la levadura en polvo por separado mientras se sigue mezclando. Formar una masa y esperar 20 minutos. Darles forma y hornearlas en el horno durante 25 minutos.
Caramelo crujiente de cacahuete
Ingredientes: 500 gramos de cacahuetes picados, 250 gramos de azúcar, 250 gramos de maltosa, un poco de aceite vegetal
Procedimientos: poner un poco de aceite en la olla, añadir el azúcar y freír lentamente a fuego mínimo hasta que cambie de color. Añadir la maltosa y seguir friendo. Después de un rato, verter en el recipiente. Después de enfriar, sacarlo y cortar en trozos.
Aparte de lo anterior, existen muchos otros tipos de recetas de maní picado, como maní picado para helado, maní con pudín de chocolate, etc. ¡Intentemos preparar más comidas deliciosas con maní y disfrútelas!
