Mutfak robotunda yerfıstığı ezmesi nasıl yapılır? Yerfıstığı ezmesi ekmek, tost veya bisküvi üzerine sürülerek sandviç yapılabilir (özellikle yerfıstığı ezmesi ve reçelli sandviçler). Ayrıca yerfıstığı aromalı granola rulo veya kruvasan ve diğer hamur işleri gibi birçok şekerlemede de kullanılır. Bugün sizlere mutfak robotunda yerfıstığı ezmesi yapmayı göstereceğim.
Yerfıstığı ezmesi yapmadan önce, doğru miktarda yerfıstığı, şeker, yemek yağı, fırın, mutfak robotu, spatula ve kapaklı kaplar dahil olmak üzere gerekli tüm malzemelere ve ekipmanlara sahip olmalısınız.
Yukarıdaki hazırlıkları yaptıktan sonra, yerfıstığı ezmesi yapabiliriz. Tüm süreç beş adıma ayrılabilir ve hepsi aşağıdaki gibidir.
Kavrulmuş yerfıstığı.
Fırını 350 °F'ye ısıttıktan sonra, yerfıstıklarını bir fırın tepsisine koyun ve pişirin. Yerfıstığı ezmesi iyi değildir, bu pişirme derecesiyle çok ilgilidir. Bu nedenle, yerfıstıklarının hafif altın sarısı ve yağlı olacak şekilde yaklaşık 10 dakika pişirilmesi gerekir. Pişirme, yerfıstığı ezmesine daha derin bir tat kazandırır ve yerfıstığındaki yağı daha gevşek ve pürüzsüz bir sos haline getirmeye yardımcı olur.
2. Yerfıstığının kabuğunu soyun.
Yerfıstıkları piştikten sonra, fırından çıkarılır, soğumaya bırakılır ve sonra kabukları soyulur. Aslında, bu adım da atlanabilir, çünkü yerfıstığı kabuğunun besin değeri yüksektir, isterseniz kabuğu bırakabilirsiniz. Kabukları soyulmuş yerfıstıkları çok beyaz olur ve biraz renk değiştirene kadar pişirilebilir.
3. Öğütme.
Daha önce hazırlanan gıda işlemcisi çıkarılır ve yerfıstıkları bir gıda işlemcisine konur.
1 dakika işlem: Gıda işlemcisini veya blenderi sürekli olarak 1 dakika çalıştırın. Gıda işlemcisinin kenarlarını ve tabanını durdurup kazıyın. Bu noktada, yerfıstığı ezmesi çok kaba ve kuru görünür.
1 dakika tutma: Gıda işlemcisini veya blenderi tekrar bir dakika çalıştırın, sonra durdurun ve kenarlarını kazıyın. Bu noktada, yerfıstıkları tamamen kırılmış ve yerfıstığı ezmesi halindedir.
Bu zamanda, uygun miktarda beyaz şeker ve pişirme yağı ekleyebilirsiniz. Bu, kişisel zevklere göre değişir. Yenilebilir yağlar kokusuz veya yerfıstığı aromalı olmalıdır. Daha fazla eklemeyin, sonra bir dakika daha gıda işlemcisinde karıştırmaya devam edin.
Artık tüm adımları tamamladığınıza göre, lezzetli yerfıstığı ezmesi yapabilirsiniz!
En önemli konu, gıda işlemcilerinde yerfıstığı ezmesi yapma yönteminin tanıtımıdır. Başka sorularınız varsa, benimle iletişime geçebilirsiniz!