푸드프로세서로 피넛버터를 만드는 방법을 알고 싶으신가요?
피넛버터는 빵, 토스트 또는 비스킷에 발라 샌드위치(특히 피넛버터와 젤리 샌드위치)를 만들 수 있습니다. 또한 땅콩맛 그래놀라 롤이나 크루아상 등 다양한 과자류에도 사용됩니다. 오늘은 푸드프로세서로 피넛버터를 만드는 방법을 보여드리겠습니다.
피넛버터 제조 전에 필요한 모든 재료와 장비를 준비해야 합니다. 적당량의 땅콩, 설탕, 식용유, 오븐, 푸드프로세서, 스패출러 및 뚜껑 있는 용기가 포함됩니다.
위 준비를 마친 후 피넛버터를 만들 수 있습니다. 전체 과정은 다섯 단계로 나눌 수 있으며, 모두 다음과 같습니다.
로스트 땅콩
오븐을 화씨 350도로 예열한 후 땅콩을 베이킹 시트에 올려 구우세요. 피넛버터의 맛은 굽는 정도와 많은 관련이 있으므로, 땅콩은 약 10분 동안 연한 황금색이 나고 기름기가 돌 때까지 구워야 합니다. 구이는 피넛버터에 더 깊은 풍미를 주며, 땅콩 속 기름을 더 풀어줘 부드러운 소스로 섞기 쉽게 만듭니다.
2. 땅콩 껍질 벗기기
땅콩을 구운 후 오븐에서 꺼내 식힌 다음 껍질을 벗깁니다. 사실 이 단계는 생략할 수도 있는데, 땅콩 껍질에는 영양가가 높으므로 원하면 껍질을 유지할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 땅콩은 매우 흰색을 띠며, 약간 변색될 때까지 잠시 더 구울 수 있습니다.
3. 분쇄.
미리 준비한 푸드프로세서를 꺼내 땅콩을 푸드프로세서에 넣습니다.
1분간 처리: 푸드프로세서나 블렌더를 1분간 계속 작동시킵니다. 멈추고 푸드프로세서의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 이 단계에서 피넛버터는 매우 거칠고 건조해 보입니다.
1분간 작동: 푸드프로세서나 블렌더를 다시 1분간 작동한 후 멈추고 측면을 긁어냅니다. 이 시점에서 땅콩은 완전히 부서져 피넛버터 상태가 됩니다.
이때 적당량의 백설탕과 식용유를 넣을 수 있습니다. 이는 개인 취향에 따른 것입니다. 식용유는 무취이거나 땅콩향이 나는 것을 사용하세요. 너무 많이 넣지 마시고, 그 다음 푸드프로세서로 1분 더 계속 저어줍니다.
이제 모든 단계를 완료했으니 맛있는 피넛버터를 얻을 수 있습니다!
가장 중요한 것은 푸드프로세서에서 피넛버터를 만드는 방법에 대한 소개입니다. 다른 질문이 있으시면 저와 소통하세요!