Hervidor de vapor con chaqueta inclinable y mezclador para salsa de jarabe

Un hervidor de vapor con chaqueta también se conoce como olla de cocción al vapor. La estructura de doble capa, como una olla de baño maría, puede lograr una cocción y calentamiento uniforme. La olla grande y profunda puede cocinar grandes cantidades de alimentos con calor de vapor entre las capas de acero interior y exterior. El hervidor con chaqueta tiene amplias aplicaciones, a menudo se utiliza para hacer sopa, salsa, gachas, caldo en comedores, hoteles y restaurantes, o para producir jarabe, caramelos, productos lácteos, licor, pasteles, bebidas en fábricas de procesamiento de alimentos. También es una máquina importante utilizada en la línea de producción de caramelos de cacahuete. El hervidor de vapor con chaqueta tiene tipo fijo, tipo inclinable, tipo mezclador, y otros con múltiples funciones.

Aspectos destacados del hervidor de vapor con chaqueta

• Alta eficiencia térmica, gran área de calentamiento y corto tiempo de ebullición

Con un diseño de estructura avanzada, el hervidor con chaqueta calienta más rápido que una sartén o olla tradicional.

• Calentamiento uniforme y temperatura controlable

El crisol de azúcar tiene una superficie de calentamiento uniforme. Es fácil controlar la temperatura, lo que puede evitar quemar alimentos.

• Seguro y conveniente

El cuerpo interior de la olla para cocinar almíbar está hecho de acero inoxidable resistente al ácido y al calor, y está equipado con manómetro y válvula de seguridad. Tiene las características de fácil instalación, operación conveniente, seguridad y confiabilidad.

• Amplia aplicación

La máquina mezcladora para cocinar es aplicable para cocinar azúcar, miel, sopas, salsas, guisos, pastas, postres, etc. Es ampliamente utilizada en las industrias de alimentos y bebidas.

• Múltiples métodos de calentamiento

El gas natural, el gas licuado, el biogás, la electricidad y el vapor son todas las fuentes de calor del crisol de azúcar.

Tipos y estructuras de hervidores con chaqueta

El hervidor de vapor con chaqueta tiene diferentes tipos basados en las siguientes clasificaciones.

1. En cuanto a la forma estructural, se distinguen calderas con camisa basculantes y estacionarias. El tipo estacionario comprende principalmente el cuerpo de la olla y los pies de apoyo. El tipo basculante contiene principalmente el cuerpo de la olla y el marco basculante, como la turbina, la varilla, el volante y el asiento del cojinete.
2. En cuanto al proceso, existen ollas encamisadas con batidora o sin batidora. Las partes principales de la tetera con mezclador son el cuerpo de la olla y un dispositivo para agitar.
3. Según el modo de sellado, existen tipos descubiertos y cubiertos. La batidora de cocina con tapa puede evitar que la olla se contamine cuando no esté en uso.

Parámetro del modelo eléctrico de 200L

Verificación e instalación del hervidor de vapor con chaqueta

1. Compruebe si los productos y piezas del hervidor basculante están dañados durante el transporte.
2. Coloque el equipo sobre un terreno plano y duro.
3. La fuente de alimentación deberá cumplir con los requisitos del equipo y la carcasa del equipo debe estar bien conectada a tierra para evitar accidentes por fugas.
4. Asegúrese de que el tubo de entrada de aceite esté desbloqueado y sin obstrucciones.

Instrucciones de operación y limpieza

1. Hay un tapón de aceite y un puerto de desbordamiento de aceite en la parte trasera del hervidor de vapor con chaqueta. Después de rellenar, cierre la válvula de desbordamiento de aceite y gire el tapón de aceite hacia el suelo.
2. Conecte la línea eléctrica y abra el disyuntor en la caja de distribución.
3. Configure la temperatura en el controlador de temperatura de pantalla digital. El rango de ajuste de temperatura es de 0 a 230 grados. Se apagará automáticamente cuando alcance la temperatura establecida.
4. Para garantizar la limpieza del aceite de transferencia de calor, revíselo cada 3 a 6 meses. Cuando se abre la válvula inferior de la caldera para drenar el aceite, la temperatura debe reducirse a menos de 50 grados.
5. Limpia la olla una vez al día y enjuágala directamente con agua.

Hervidor con chaqueta en modo de trabajo

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