A пара-облечен котел е познат още като парна готварска тенджера. Двуслойната структура, подобна на водна баня, може да осигури равномерно нагряване и готвене. Големият и дълбок съд може да готви големи количества храна със пара между вътрешните и външните стоманени слоеве. Жакетният котел има широко приложение, често се използва за приготвяне на супа, сос, каша, бульон в столови, хотели и ресторанти, или за производство на сироп, бонбони, млечни продукти, спиртни напитки, торти, напитки в хранителни фабрики. Той е също така важна машина, използвана в линия за производство на фъстъчни бонбони. Пара-облеченият котел има фиксиран тип, накланящ тип, тип със смесване и други с множество функции.
Акценти на пара-облечения котел
- Висока топлинна ефективност, голяма отоплителна площ и кратко време за кипене
С усъвършенстван дизайн на конструкцията, жакетният котел загрява по-бързо от традиционен тиган или тенджера.
- Равномерно нагряване и контролируема температура
Захарният разтапящ съд има равномерна отоплителна повърхност. Лесно е да се контролира температурата, което може да предотврати изгаряне на храната.
- Безопасен и удобен
Вътрешното тяло на сиропния готварски съд е изработено от киселинно- и термоустойчива неръждаема стомана, оборудвано с манометър и предпазен клапан. Има характеристики като лесен монтаж, удобна експлоатация, безопасност и надеждност.
- Широко приложение
Машината за готвене с миксер е подходяща за готвене на захар, мед, супа, сос, задушено, паста, десерт и др. Широко се използва в хранително-вкусовата и напитковата промишленост.
- Множество методи на отопление
Природен газ, течен газ, биогаз, електричество, пара – всички са източници на отопление за захарния разтапящ съд.
Видове и конструкции на жакетни котли
Пара-облеченият котел има различни типове въз основа на следните класификации.
- Според конструктивната форма има накланящи се и стационарни жакетни котли. Стационарният тип основно се състои от тяло на съда и опорни крака. Накланящият се тип основно съдържа тяло на съда и накланяща рамка, като турбина, прът, ръчно колело и лагерна опора.
- По отношение на процеса има жакетен съд с миксер или без миксер. Основните части на жакетния котел с миксер са тяло на съда и устройство за разбъркване.
- Според режима на уплътнение има открит тип и затворен тип. Машината за готвене с миксер с капак може да предпази съда от замърсяване, когато не се използва.
Параметри на 200L електрически модел
| Voltage | 440V, 50HZ, 3фазен |
| Мощност | 18KW |
| Диаметър | 800мм |
| Материал | 304неръждаема стомана |
Проверка и инсталация на пара-облечения котел
- Проверете дали продуктите и частите на накланящия се котел са повредени по време на транспорт.
- Поставете оборудването върху равна и твърда основа.
- Електрозахранването трябва да отговаря на изискванията на оборудването, а корпусът на оборудването трябва да бъде добре заземен, за да се избегнат инциденти с протичане.
- Уверете се, че тръбата за подаване на масло е незастояла и без запушване.
Инструкции за експлоатация и почистване
- Има порт за пълнене с масло и порт за преливане на масло в задната част на пара-облечения котел. След зареждане затворете клапана за преливане на масло и завъртете отвора за пълнене на масло към земята.
- Свържете захранващия кабел и включете предпазителя в разпределителния панел.
- Настройте температурата на цифровия температурен контролер. Диапазонът на настройка на температурата е 0-230 градуса. Той автоматично ще се изключи, когато достигне зададената температура.
- За да се осигури чистотата на топлопреносното масло, проверявайте го на всеки 3-6 месеца. Когато долният кран на котела се отвори за изпускане на масло, температурата трябва да бъде намалена до по-малко от 50 градуса.
- Почиствайте съда веднъж на ден и го изплаквайте директно с вода.
Жакетен котел в работен режим
Related articles
