বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির উন্নয়নের সাথে সাথে, আজকাল বাদাম প্রক্রিয়াকরণে আর ঐতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল ছেদন ব্যবহৃত হয় না। এটি হচ্ছে পীনাট পিলিং , যা কাজের দক্ষতা ব্যাপকভাবে বাড়ায়। তাহলে পীনাট স্টোন মেশিন ব্যবহার করার সময় আমাদের কি কি পূরণ করতে হবে?
1 শীতকালে ছাল ছাড়ার জন্য, পীনাট স্টোন মেশিন ব্যবহার করে ছাল সমভাবে অপসারণ করার জন্য 50 কেজি ছাল ছাড়া ফলের প্রতি 50 কেজি উষ্ণ পানি ছিটিয়ে দিন, এবং প্রায় 10 ঘন্টা প্লাস্টিক ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন, তারপর প্রায় 1 ঘন্টা রোদে ঠান্ডা করে ছাল ছাড়ার কাজ শুরু করুন। অন্যান্য ঋতুতে, প্লাস্টিক ফিল্মে ঢাকার সময় প্রায় 6 ঘন্টা হয়, এবং বাকি একই।
২ শুকনো চিনাবাদাম একটি বড় পুলে পাতলা করুন, তাত্ক্ষণিকভাবে সেগুলি সরান এবং প্রায় ১ দিন প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন, তারপর সূর্যের আলোতে ঠান্ডা করুন। শুকানোর পরে, চিনাবাদাম খোলার মেশিন দিয়ে খোলার কাজ শুরু করুন।
৩ ব্যবহারের আগে ৩৮০ ভোল্ট তিন-ফেজ পাওয়ার সাপ্লাই সংযুক্ত করুন, তারপর মোটরটি চালু করুন এবং দেখুন যে চলমান দিক নির্দেশক তীরের দিকের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ কি না। যদি এটি অমিল হয়, তবে পাওয়ার সাপ্লাইয়ের যেকোনো দুটি সংযোগকারী সমন্বয় করুন যাতে নির্দেশক তীরের সাথে একই দিক অর্জন করা যায়।
4 বাদাম খুব শুকনো হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি ভঙ্গুর হয়ে যাবে, জলীয় আর্দ্রতা প্রায় 9% রাখতে হবে, অন্যথায় ভাঙনের হার বাড়বে। এই ক্ষেত্রে, প্রথমে জল টাইট ব্যবহার করা উত্তম, এবং শীতে 4 ঘণ্টা অপেক্ষা করে তৈরি করা উচিত।
5 খাদ্য উৎপাদনের আগে, বাদাম খোসা ছাড়ানোর জন্য আলাদা করা উত্তম, বিভিন্ন প্রকার ও আকারের বাদাম আলাদা করে, এবং তারপর উপযুক্ত স্পেসিফিকেশনের ছাঁকনি ব্যবহার নির্ধারণ করা উচিত, যা উৎপাদন দক্ষতা অনেক বাড়াতে পারে এবং ভাঙনের হার কমাতে পারে।
চালানোর আগে, বাদাম পাথর অপসারণ যন্ত্রের কাস্টিং প্রথাগত প্রক্রিয়ার পরিবর্তে, এটি নিশ্চিত করতে হবে যে যন্ত্র চালানোর আগে উপরের কাজগুলি সম্পন্ন হয়েছে যাতে নিরাপদে কাজ করা যায়। পরীক্ষামূলক চালানোর পরে, যদি যন্ত্রের সব অংশ স্বাভাবিকভাবে কাজ করে এবং কোনও অস্বাভাবিক শব্দ না হয়, তবে উৎপাদন শুরু করা যেতে পারে।