如何制作花生酥糖？

花生酥糖是一种由花生制成的花生糖。它味道很好。因此，许多人都喜欢吃花生酥糖，尤其是那些喜欢甜食的孩子。这是在家消磨时光的更好选择。但是，您知道如何制作花生酥糖吗？本文介绍了一种花生酥糖的家常做法。在本文中，我将展示如何制作花生酥糖。

花生酥糖配料

植物 油

随意塑形

花生500克

糖500克

花生酥糖制作方法

步骤1 挑选500克新鲜花生并洗净。然后沥干花生，直到花生红皮上没有水分。

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步骤2 用小火将沥干的花生干炒至红皮酥脆。在此过程中，您必须不断地来回翻炒。如果是工业生产，则需要坚果烘烤机。香味四溢。此步骤是为了去除红花生皮和其中的水分。然后花生酥糖的原料就准备好了。

步骤3 将干花生冷却，去除红花生皮，并将花生仁分成两半。否则，烘烤过的红皮会变苦并影响花生酥糖的风味。

步骤4 加热锅，放少许植物油。然后将四分之一的糖倒入锅中，不间断地搅拌，以免糖过熟变苦。

步骤5 加热的糖中会冒出小小的金黄色气泡。这意味着水分在蒸发。然后将另外四分之一的糖倒入锅中。接下来，重复上述步骤3。

步骤6 当液体变成金黄色并且变稠时，糖浆就好了。用勺子舀一些糖浆，然后将其放入水中（如有必要，用冷水），糖浆会凝固。尝一下，检查它是否酥脆香甜。

步骤7 关火。将烤好的花生倒入糖浆中，不断搅拌，直到每颗花生都裹上糖。

步骤8 将花生糖放入模具中。将其弄平并用力按压，因为它可能有点粘。

步骤9 将糖果分成几部分并冷却。与您的家人或朋友一起品尝您自制的花生酥糖。

注意事项

步骤2 小火慢炖。请记住不断搅拌，以免花生烤焦或未烤熟。

步骤5 煮糖浆时要有更多耐心。如果糖煮得太久，糖浆就会变苦。

步骤7 在还有很多热量的时候处理花生酥糖。否则，会很难混合和切割。