Làm chủ thời kỳ thu hoạch đúng của lạc có mối quan hệ lớn với việc tăng năng suất và chất lượng lạc. Khi thu hoạch lạc, chúng ta phải chú ý đến việc chọn hạt giống để đảm bảo lạc sẽ được thu hoạch vào năm tới. Thời vụ thu hoạch phù hợp và kỹ thuật bảo lưu lạc như sau:
Trước hết, thu hoạch kịp thời. Vì lạc là cây nở hoa trên mặt đất và đậu quả dưới đất, rất khó để nhìn từ bên ngoài biết vỏ quả đã đầy và chín chưa. Đồng thời, lạc ra hoa liên tục và đậu quả liên tiếp, nên độ chín của các quả không đồng đều. Thu hoạch quá sớm hoặc quá muộn sẽ ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng. Do đó, việc xác định thời vụ thu hoạch phù hợp của lạc đặc biệt quan trọng. Nói chung, thời vụ thu hoạch phù hợp của lạc có thể nhìn từ ba khía cạnh sau đây.
1. Nhìn vào thời gian sinh trưởng. Chu kỳ sinh trưởng của một giống lạc điển hình khoảng 125 ngày.
2, nhìn vào nhiệt độ. Nếu nhiệt độ trung bình ngày và đêm dưới 12 °C, lạc đã ngừng sinh trưởng và có thể thu hoạch.
3. Nhìn vào cây trồng. Trong điều kiện bình thường, khi lạc bước vào giai đoạn cuối, hầu hết chất dinh dưỡng trong cây đã được vận chuyển vào quả. Cây già, ngọn ngừng sinh trưởng, lá trên chuyển vàng, lá gốc và lá giữa rụng. Lúc này, hầu hết hạt trong quả nếu đã đầy thì có thể thu hoạch.
Thứ hai, kỹ thuật bảo lưu. Chú ý đặc biệt khi chọn giống: chọn những quả có đặc điểm của giống này, chín đồng đều, cành ngọn gọn, kết quả tập trung và đầy đặn. Những cây có các triệu chứng sau không thể dùng làm giống:
1. Cây chín muộn. Cây này phát triển kém ở giai đoạn đầu, và mọc quá muộn ở giai đoạn sau. Cây này không chỉ cho kết quả muộn, mà còn ít quả và hơi kém đầy.
2. Cây suy yếu sớm. Quả lạc chưa chín nhưng phần trên mặt đất của cây đã lụi sớm, lượng tích lũy chất hữu cơ trong nhân chưa đủ. Tỷ lệ nảy mầm không cao, đặc điểm giống mất dần, giống bị thoái hóa theo năm, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất.
3. Cây bệnh. Cây bị bạc lá, đốm lá và bệnh rỉ sắt hoa, những quả dùng làm giống không chỉ lây lan bệnh mà phần lớn hạt trong quả cũng kém chất lượng.