Peanut candy is a common snack that is favored by people in many countries. In the food processing industry, the peanut bar making machine (also known as the peanut brittle making machine) can realize a series of processing steps from raw peanut kernels to packed peanut candy. The main machine of the peanut candy bar production line is an all-in-one machine that can continuously spread, shape and cut. The peanut bar molding machine adopts frequency conversion adjustment, and the cutting size and molding degree are accurate. The whole peanut candy making machine is produced continuously and automatically, realizing truly automatic and intelligent operation. Let’s get to know more about how to make peanut brittle with the peanut candy manufacturing machine.
Giới thiệu máy làm thanh kẹo lạc
Phạm vi ứng dụng: peanut candy, sesame peanut candy, sunflower seed crisp, sesame crisp, and other foods.
Equipment included: The peanut candy bar processing plant is composed of a peanut roasting machine, peeling machine, a sugar boiler, a mixer, a forming machine (flattening machine, cross-cutting machine, vertical cutting machine, cooling device), and other parts, and the production is automated.
General output: 300-1500kg/h
Equipment advantages:
- Kích thước của kẹo lạc sản xuất có thể điều chỉnh để đáp ứng các nhu cầu khác nhau.
- Nhào cơ học không làm hỏng hạt lạc, đúc khuôn đẹp; đúc trực tiếp, không có phế phẩm và tổn thất tái chế.
- Máy đúc khuôn thanh kẹo lạc được dẫn động cơ học, định vị rất chính xác; khuôn trên và dưới khớp chặt, hiệu quả đúc khuôn rất tốt.
- Trang bị biến tần hiệu suất cao, điều chỉnh tốc độ thuận tiện, hiệu quả cao; hiệu suất ổn định và sản xuất liên tục tốc độ cao.
- Các khuôn, phễu và các bộ phận khác đã được xử lý chống dính.
- Trong khâu vận chuyển tự làm mát, chiều dài có thể thay đổi hoặc có thể lắp quạt làm mát theo nhu cầu để cải thiện hiệu quả làm mát.
- Tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm của máy làm thanh kẹo lạc được làm bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm, chịu dầu và nhiệt độ cao.
Chuẩn bị nguyên liệu và xử lý sơ bộ hạt lạc
Main ingredients: peanut kernels, sucrose, maltose, edible oil, etc.
(Lưu ý: Là nhà sản xuất máy làm thanh kẹo lạc, chúng tôi có thể cung cấp công thức sản xuất chi tiết, dịch vụ đào tạo kỹ thuật, v.v.)
Peanut processing:
- Cho lạc vào máy rang lạc và nướng đến khi lạc được rang đều rồi xả ra.
- Sử dụng máy bóc vỏ lạc để loại bỏ vỏ lạc rồi chọn thủ công. Tiêu chuẩn chọn lạc là hạt to, đầy đủ, không có mốc.
Quy trình sản xuất máy làm kẹo lạc
1. Đun sôi đường
Add the prepared sugar to the syrup cooking pot and start to heat. When boiling sugar, attention should be paid to stirring to avoid the phenomenon of sticking to the pot. When the temperature reaches 135 °C, due to the evaporation of water, the sugar solution forms a massecuite, the color is light yellow, and the filaments can be pulled. At this time, adding edible oil, the purpose is to make the product crispy and shiny. After stirring evenly, heat until the product temperature reaches 160°C.
2. Trộn siro và lạc
Đổ siro và lạc rang vào máy trộn và trộn nhanh để trộn đều lạc và đường, loại bỏ không khí bị kẹt.
3. Đúc khuôn và cắt
Use the integrated máy tạo hình và cắt kẹo lạc giòn to press and cut into pieces, and pay attention to adjusting the thickness in advance to ensure the expected specifications of peanut candy.
4. Đóng gói
Máy đóng gói tự động có thể hoàn thành việc đóng gói tự động và chính xác.
Nếu bạn muốn biết thêm về cách làm kẹo lạc giòn với máy làm thanh kẹo lạc, vui lòng gửi cho chúng tôi yêu cầu cụ thể của bạn. Chúng tôi rất mong nhận được phản hồi từ bạn.