Hiç kırağıyı fark ettiniz mi? Kırağı, sonbaharın karanlık ve açık gecelerinde oluşabilir. Dışarıdaki sıcaklık donma noktasının altına düşer ve zemin buz kristalleriyle kaplanır. Biz bu kırılgan buz kristallerine 'kırağı' diyoruz. Ancak hiç hayal ettiniz mi, yerfıstıkları kırağı ile kaplı olsaydı nasıl olurdu? Tangshuang Yerfıstığı, kırağı gibi şekerle kaplı olan böyle bir yemektir.
Bugün size Tangshuang Yerfıstığını tanıtmak istiyorum. Asya'nın doğusunda bir ülke yer alır. O ülke Çin'dir. Tangshuang Yerfıstığı Çin'den gelir, 2000 yılı aşkın tarihi olan antik bir ülkeden. Çinliler yemek pişirme konusunda bir tutkuya sahiptir. Shang Hanedanı'ndan itibaren Yiyin adında bir bakan, sırtında bir çaydanlıkla gücü elinde tutmaya başlamıştır. Kralına bir ülkeyi yönetmenin yemek pişirmeye benzediğini söylemiştir. Tutkunun yanı sıra, Çinliler aynı zamanda yemek yapma konusunda bir yeteneğe sahiptir. Tangshuang Yerfıstığı bunun bir örneğidir.
Şimdi konumuza devam edelim—Tangshuang Yerfıstığı. Tangshuang Yerfıstığı şeker, yağ ve yerfıstıklarından yapılır, göze ve iştaha hitap eder. Yerfıstıklarının üzerine serpilmiş bir kat kırağı ya da kar gibi görünür. Tatlıdır. Ve çocuklar arasında popülerdir.
Shuangtang Yerfıstığı nasıl yapılır merak ediyor musunuz? Sonraki bölümde yerfıstığı şekerlemesi tarifini vereceğim ve pişirme yöntemini ayrıntılı olarak tanıtacağım.
Pişirme Yöntemi
1. Adım Çiğ yerfıstıklarını bir kavurma makinesine koyun. Yerfıstıklarını 150 derecede 20 dakika kavurun. Kavurma sırasında birkaç kez karıştırmalısınız. Böylece kavurma makinesindeki yerfıstıkları eşit şekilde ısınır (endüstriyel kullanım için bir kavurma makinesi gereklidir).
2. Adım Kavrulmuş yerfıstıklarını çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Adım Şeker ve suyu tavaya dökün. Şeker suda erir. Sonra ateşi yüksek dereceye getirin. Bir süre kaynatın ve hafif ateşte karıştırarak şurup haline getirin.
4. Adım Ateşi kısın, ta ki sıvıda büyük kabarcıklar oluşana ve şurup daha koyu bir kıvama gelene kadar.
büyük kabarcıklar 
şurupta küçük kabarcıklar
5. Adım Kavrulmuş yerfıstıklarını yoğun ve şeffaf şurubun içine koyun. Hızlıca tahta bir kürekle iyi karıştırın. Yerfıstıkların üzerine beyaz, kırağı gibi şeker kaplanana kadar, zamanlamayı iyi ayarlayın.
yerfıstıklarını şurubun içine koyun 
Tangshuang Yerfıstıkları
6. Adım Ocağı kapatın ve Tangshuang Yerfıstıklarını soğutun. Sonra soğuduğunda çıtır ve lezzetli hale gelir. Tadına bakabilirsiniz.
Dikkat
3. Adım Şekeri fazla kavurmayın. Eğer sıvı altın sarısına dönüştüyse, çok geç kalınmıştır. Şekeri pişirmek için kısık ateş kullanabilirsiniz.
6. Adım Tangshuang Yerfıstıklarını soğutmak için düzleştirin. Yerfıstıklarının sıcaklığı düşer ve sertleşir.
Buzlanmış yerfıstıkları tamamen soğuduğunda, nemlenip gevrekliğini kaybetmemesi için hava geçirmez bir kapta (teneke, kavanoz veya cam şişe) saklayın.
Temizlerken, sertleşmiş şeker tavanın yüzeyine yapışacaktır ve bunu bir kürekle kazımamayı unutmayın. Çünkü zor olacak.
Biraz taze su ekleyin ve ateşi yakın. Şeker yavaşça eriyecektir. Böylece tavanın temizlenmesi çok daha kolay olur.