ขนมถั่วเป็นขนมว่างที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เครื่องทำแท่งถั่ว (ที่เรียกว่า เครื่องทำขนมถั่วกรอบ) สามารถทำขั้นตอนการแปรรูปจากเมล็ดถั่วดิบไปจนถึงขนมถั่วบรรจุกล่องได้ เครื่องหลักของสายการผลิตแท่งขนมถั่วเป็นเครื่องแบบออลอินวันที่สามารถปาด ขึ้นรูป และตัดอย่างต่อเนื่อง เครื่องขึ้นรูปแท่งถั่วใช้การปรับความถี่ ทำให้ขนาดการตัดและระดับการขึ้นรูปแม่นยำ เครื่องทำขนมถั่วทั้งชุดผลิตอย่างต่อเนื่องและอัตโนมัติ ทำงานอัตโนมัติและอัจฉริยะได้อย่างแท้จริง มาทำความรู้จักเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำขนมถั่วกรอบด้วยเครื่องผลิตขนมถั่วกันเถอะ
แนะนำเครื่องทำแท่งถั่ว
ขอบเขตการใช้งาน: ขนมถั่ว, ขนมงาและถั่ว, ข้าวโพดกรอบ, งากรอบ และอาหารอื่น ๆ.
อุปกรณ์ที่รวมอยู่: โรงงานแปรรูปแท่งขนมถั่วประกอบด้วยเครื่องคั่วถั่ว เครื่องปอก เครื่องต้มน้ำตาล เครื่องผสม เครื่องขึ้นรูป (เครื่องรีดเรียบ เครื่องตัดขวาง เครื่องตัดแนวตั้ง อุปกรณ์ระบายความร้อน) และชิ้นส่วนอื่น ๆ การผลิตเป็นระบบอัตโนมัติ
ผลผลิตทั่วไป: 300-1500kg/h
ข้อดีของอุปกรณ์:
- ขนาดของขนมถั่วที่ผลิตได้สามารถปรับได้เพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน
- การนวดด้วยเครื่องจะไม่ทำลายอนุภาคถั่ว และการขึ้นรูปสวยงาม; ขึ้นรูปโดยตรง ไม่มีงานซ่อมและเสียหายซ้ำ
- เครื่องขึ้นรูปแท่งถั่วขับเคลื่อนด้วยกลไกและการ定位แม่นยำมาก แม่พิมพ์บนและล่างจับคู่แนบสนิท และผลการขึ้นรูปดีมาก
- ติดตั้งอินเวอร์เตอร์ประสิทธิภาพสูง สะดวกในการปรับความเร็ว มีประสิทธิภาพสูง; ทำงานเสถียร และผลิตได้ต่อเนื่องด้วยความเร็วสูง
- แม่พิมพ์ กรวย และชิ้นส่วนอื่น ๆ ได้รับการเคลือบกันติดแล้ว
- ในลิงก์การลำเลียงแบบระบายความร้อนด้วยตัวเอง ความยาวสามารถเปลี่ยนหรือสามารถติดตั้งพัดลมระบายความร้อนตามความต้องการเพื่อปรับปรุงผลการระบายความร้อน
- ชิ้นส่วนที่สัมผัสอาหารทั้งหมดของเครื่องทำแท่งถั่วทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร ทนต่อไขมันและอุณหภูมิสูง
การเตรียมส่วนผสมและการปรับสภาพถั่ว
ส่วนผสมหลัก: เมล็ดถั่ว น้ำตาลซูโครส มอลโตส น้ำมันพืช ฯลฯ
(หมายเหตุ: ในฐานะผู้ผลิตเครื่องทำแท่งถั่ว เราสามารถให้สูตรการผลิตโดยละเอียด บริการฝึกอบรมทางเทคนิค ฯลฯ.)
การแปรรูปถั่ว:
- ใส่ถั่วลงในเครื่องคั่วถั่วและอบจนถั่วสุกดีแล้วจึงปล่อยออก
- ใช้เครื่องปอกถั่วเพื่อเอาเปลือกออกแล้วคัดเลือกด้วยมือ มาตรฐานการคัดเลือกคือถั่วเมล็ดใหญ่เต็มเมล็ดและไม่ขึ้นรา
กระบวนการผลิตของเครื่องผลิตขนมถั่ว
1. ต้มได้น้ำตาล
เติมน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงใน หม้อนึ่งต้มไซรัป และเริ่มให้ความร้อน เมื่อเคี่ยวถึงจุดเดือด ควรคนเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ติดหม้อ เมื่ออุณหภูมิถึง 135 °C เนื่องจากการระเหยของน้ำ น้ำเชื่อมจะกลายเป็น massecuite สีอ่อนและสามารถดึงเป็นเส้นได้ ในเวลานี้เติมน้ำมันพืชเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กรอบและมันวาว หลังจากคนให้เข้ากันแล้ว ให้ให้ความร้อนจนอุณหภูมิผลิตภัณฑ์ถึง 160°C
2. ผสมไซรัปและถั่ว
เทไซรัปและถั่วอบลงในเครื่องผสมแล้วผสมเร็ว ๆ เพื่อให้ถั่วและน้ำตาลเข้ากันอย่างสม่ำเสมอและขจัดอากาศที่ติดอยู่
3. การขึ้นรูปและตัด
ใช้เครื่อง ขึ้นรูปและตัดขนมถั่วกรอบแบบบูรณาการ เพื่ออัดและตัดเป็นชิ้น และให้ปรับความหนาล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าสเปคที่คาดหวังของขนมถั่ว
4. การบรรจุ
เครื่องบรรจุอัตโนมัติสามารถทำการบรรจุได้อย่างอัตโนมัติและแม่นยำ
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำขนมถั่วกรอบด้วยเครื่องทำแท่งถั่ว โปรดส่งความต้องการเฉพาะของคุณมาให้เรา เราพร้อมรับฟังคุณ