{"id":4818,"date":"2022-01-12T18:14:01","date_gmt":"2022-01-12T10:14:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/?p=4818"},"modified":"2022-01-13T17:54:45","modified_gmt":"2022-01-13T09:54:45","slug":"what-should-know-about-safe-use-of-cooking-mixer-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/what-should-know-about-safe-use-of-cooking-mixer-machine.html","title":{"rendered":"Que faut-il savoir sur l'utilisation s\u00fbre du mixeur de cuisine\u00a0?"},"content":{"rendered":"
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Un batteur de cuisine, \u00e9galement connu sous le nom de chaudron \u00e0 double enveloppe avec m\u00e9langeur<\/a>, est largement utilis\u00e9 dans le traitement de toutes sortes d'aliments. Le chaudron de cuisson avec m\u00e9langeur convient aux grands restaurants ou cantines pour faire bouillir du sucre, cuire des l\u00e9gumes, de la soupe, du rago\u00fbt, du porridge, etc. Un chaudron \u00e0 double enveloppe est un \u00e9quipement id\u00e9al pour le traitement des aliments afin d'am\u00e9liorer la qualit\u00e9, de raccourcir le temps et d'am\u00e9liorer les conditions de travail. Le corps de la marmite est une structure \u00e0 double couche compos\u00e9e de corps de marmite sph\u00e9riques int\u00e9rieurs et ext\u00e9rieurs, et l'intercalaire du milieu est chauff\u00e9 \u00e0 la vapeur ou \u00e0 l'huile de transfert de chaleur. Le chaudron m\u00e9langeur de cuisson pr\u00e9sente les caract\u00e9ristiques d'une grande surface de chauffage, d'une efficacit\u00e9 thermique \u00e9lev\u00e9e, d'un chauffage uniforme, d'un temps d'\u00e9bullition du liquide court, d'un contr\u00f4le facile de la temp\u00e9rature de chauffage, d'une belle apparence, d'une installation facile, d'un fonctionnement pratique, de la s\u00e9curit\u00e9 et de la fiabilit\u00e9. Dans le fonctionnement quotidien, il y a plusieurs points qui m\u00e9ritent l'attention du personnel pour la s\u00e9curit\u00e9 et un meilleur entretien de la machine.<\/p>

\u00c9tapes d'inspection g\u00e9n\u00e9rales avant utilisation du m\u00e9langeur de cuisson<\/h2>
  • Avant d'utiliser le pot gain\u00e9, v\u00e9rifiez si les circuits \u00e9lectriques sont en bon \u00e9tat, si les connexions sont s\u00fbres et fermes et si les fusibles correspondent.<\/li>
  • V\u00e9rifiez si les pi\u00e8ces rotatives sont bien lubrifi\u00e9es. Injectez de la graisse dans la coupelle d'huile et injectez une quantit\u00e9 appropri\u00e9e de graisse dans l'engagement de la turbine et de la vis sans fin pour garantir qu'il n'y a pas de blocage pendant l'utilisation.<\/li><\/ul>
    \"m\u00e9langeur
    m\u00e9langeur de cuisine<\/figcaption><\/figure>

    Pr\u00e9cautions d'utilisation d'une bouilloire \u00e0 vapeur<\/h2>

    1.\u00a0Lors de l'utilisation de la pression de vapeur, le m\u00e9langeur de cuisson ne doit pas d\u00e9passer la pression de fonctionnement fixe pendant une longue p\u00e9riode.<\/p>

    2. Lorsque vous entrez dans la vapeur, ouvrez lentement la vanne d'entr\u00e9e de vapeur jusqu'\u00e0 ce que la pression soit requise. Si le robinet d'arr\u00eat \u00e0 la sortie des condensats est \u00e9quip\u00e9 d'un siphon, le robinet doit toujours \u00eatre ouvert ; s'il n'y a pas de siphon, ouvrez d'abord la vanne jusqu'\u00e0 ce que la vapeur d\u00e9borde, puis fermez la vanne et maintenez-la ouverte jusqu'\u00e0 ce qu'une petite quantit\u00e9 de vapeur d\u00e9borde.<\/p>

    3. Lorsque la bouilloire \u00e0 enveloppe de vapeur est utilis\u00e9e, elle doit faire attention au changement de pression de la vapeur et l'ajuster \u00e0 temps avec la vanne d'entr\u00e9e de vapeur.<\/p>

    4. Apr\u00e8s avoir arr\u00eat\u00e9 l'entr\u00e9e d'air, ouvrez le robinet droit au fond du pot et vidangez l'eau restante. Si le volume d'eau dans la couche interm\u00e9diaire est trop important, il est n\u00e9cessaire de v\u00e9rifier si l'\u00e9gouttoir est d\u00e9fectueux, afin de ne pas prolonger le temps de travail et affecter l'efficacit\u00e9 du travail.<\/p>

    5. Pour le type de pot \u00e0 enveloppe inclinable et remuant, de l'huile doit \u00eatre ajout\u00e9e \u00e0 la partie rotative avant chaque quart de travail\u00a0; il est recommand\u00e9 d'utiliser de l'huile v\u00e9g\u00e9tale cuite pour les ingr\u00e9dients \u00e0 la surface du pot \u00e0 enveloppe pour remuer\u00a0; L'huile 30#-40# est utilis\u00e9e \u00e0 d'autres endroits.<\/p>

    6. La chaudi\u00e8re \u00e0 double enveloppe doit \u00eatre nettoy\u00e9e apr\u00e8s chaque utilisation.<\/p>

    Pr\u00e9cautions de fonctionnement du pot \u00e0 enveloppe chauff\u00e9e \u00e0 l'huile thermique<\/h2>

    1. V\u00e9rifiez la quantit\u00e9 d'huile de transfert de chaleur ajout\u00e9e avant de d\u00e9marrer le m\u00e9langeur de cuisson.<\/p>

    2. Lors d'une utilisation normale, les deux entr\u00e9es d'huile sur le bord sup\u00e9rieur du pot ne doivent pas \u00eatre bloqu\u00e9es apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 de l'huile et doivent \u00eatre ouvertes pour chauffer.<\/p>

    3. La temp\u00e9rature doit \u00eatre strictement contr\u00f4l\u00e9e pendant le fonctionnement ; dans des circonstances normales, elle doit \u00eatre contr\u00f4l\u00e9e en dessous de 200 degr\u00e9s.<\/p>

    4. Avant la d\u00e9charge, l'entr\u00e9e et la sortie de l'huile caloporteuse doivent \u00eatre bloqu\u00e9es avant la d\u00e9charge.<\/p>

    5. Chaque fois que l'huile est chang\u00e9e, le tube de chauffage \u00e9lectrique doit d'abord \u00eatre retir\u00e9, nettoy\u00e9 avec de l'eau alcaline, puis rempli de carburant.<\/p>

    6. Pour chaque 20 pots d'huile chaude utilis\u00e9s, l'huile doit \u00eatre chang\u00e9e une fois et l'huile doit \u00eatre vidang\u00e9e tous les mois, ajouter de la lessive 2% pour remplir la veste et laisser tremper pendant 2 heures, puis laver \u00e0 l'eau chaude.<\/p>

    7. R\u00e9vision tous les 4 mois, y compris le remplacement des tuyaux de chauffage \u00e9lectrique, des joints et des circuits des tuyaux de chauffage \u00e9lectrique, l'\u00e9talonnage des thermom\u00e8tres, etc.<\/p>

    Si plus de d\u00e9tails sur le m\u00e9langeur de cuisson, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 nous envoyer vos exigences ou vos commentaires.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Un m\u00e9langeur de cuisine, \u00e9galement connu sous le nom de marmite \u00e0 enveloppe, est largement utilis\u00e9 dans le traitement de toutes sortes d'aliments. Dans le fonctionnement quotidien, plusieurs points m\u00e9ritent une attention particuli\u00e8re pour la s\u00e9curit\u00e9 du personnel et un meilleur entretien des machines.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4830,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[882],"class_list":["post-4818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-jacketed-pot"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4818\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}