{"id":335,"date":"2018-11-12T06:46:50","date_gmt":"2018-11-12T06:46:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/?p=335"},"modified":"2021-07-28T19:12:05","modified_gmt":"2021-07-28T11:12:05","slug":"high-quality-peanut-butter-production-process","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/high-quality-peanut-butter-production-process.html","title":{"rendered":"Proceso de producci\u00f3n de mantequilla de man\u00ed aromatizada."},"content":{"rendered":"
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Los productos de man\u00ed no solo tienen un alto valor nutricional, sino que tambi\u00e9n tienen un sabor apetitoso, que es muy popular entre los consumidores nacionales y extranjeros. Entre los muchos productos de man\u00ed, la mantequilla de man\u00ed es famosa por su sabor delicado, rico sabor a man\u00ed y buenas propiedades de procesamiento. La mantequilla de man\u00ed se usa ampliamente como condimento para untar alimentos chinos y occidentales, as\u00ed como como condimento para cocinar. Tambi\u00e9n se puede utilizar como relleno de tartas y comidas peque\u00f1as. El mercado demanda muchos m\u00e1quina para hacer mantequilla de man\u00ed<\/a>s.<\/p>\n\n\n\n

\"mantequilla
mantequilla de man\u00ed enlatada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Proceso de producci\u00f3n de mantequilla de man\u00ed<\/h2>\n\n\n\n

Selecci\u00f3n de materias primas \u2192 escaldado \u2192 enfriamiento \u2192 decapado \u2192 enjuague \u2192 batido \u2192 micromolienda \u2192 mezclado \u2192 homogeneizaci\u00f3n \u2192 concentraci\u00f3n al vac\u00edo y esterilizaci\u00f3n \u2192 enlatado \u2192 esterilizaci\u00f3n \u2192 enfriamiento \u2192 productos terminados<\/p>\n\n\n\n

Operaci\u00f3n espec\u00edfica de elaboraci\u00f3n de mantequilla de man\u00ed.<\/h2>\n\n\n\n
  1. Selecci\u00f3n de materias primas: Elija man\u00ed de plena flor, color blanco y sabor normal, y elimine impurezas y moho, insectos y part\u00edculas inmaduras.<\/li>
  2. Blanqueado y enfriamiento: Coloque los man\u00edes seleccionados en agua hirviendo durante 5 minutos, luego rec\u00f3jalos r\u00e1pidamente y p\u00f3ngalos en agua fr\u00eda para que se enfr\u00eden r\u00e1pidamente, de modo que la piel roja del man\u00ed se expanda primero durante el r\u00e1pido enfriamiento y enfriamiento. Arrugas de contracci\u00f3n para una f\u00e1cil eliminaci\u00f3n. Al escaldar, se debe tener en cuenta que el tiempo no debe ser demasiado largo, para evitar que el grano de man\u00ed se expanda t\u00e9rmicamente junto con la piel roja, lo que no favorece la separaci\u00f3n de la piel.<\/li>
  3.  Decapado y enjuague: Puede retirar suavemente la piel con la mano y enjuagarla con agua corriente.<\/li>
  4. Batido y micromolienda: Los granos de man\u00ed enjuagados se baten hasta obtener una pulpa gruesa con un batidor y luego se muelen hasta obtener una suspensi\u00f3n fina con una m\u00e1quina trituradora de mantequilla de man\u00ed.<\/li>
  5.  Mezclado: La proporci\u00f3n de ingredientes es 30 kg de pur\u00edn de man\u00ed, 35 kg de sacarosa y 250 g de agar. La sacarosa se formul\u00f3 previamente en una soluci\u00f3n de az\u00facar concentrada 70% y el agar se hinch\u00f3 con una peque\u00f1a cantidad de agua caliente. Luego coloque todos los ingredientes en un balde de acero inoxidable y mezcle uniformemente. Para aumentar la estabilidad del producto, se utiliza agar como espesante y estabilizador.<\/li>
  6. Homogeneizaci\u00f3n: El l\u00edquido preparado se homogeneiza en un homogeneizador con una presi\u00f3n de 40 MPa, para que las part\u00edculas de la suspensi\u00f3n sean m\u00e1s delicadas, lo que beneficia la calidad del producto terminado y la estabilidad del sabor.<\/li>
  7. Concentraci\u00f3n y esterilizaci\u00f3n: para mantener el contenido nutricional y el sabor del producto, se concentra al vac\u00edo a baja temperatura y las condiciones de concentraci\u00f3n son 60-70 \u00b0 C, 0,08-0,09 MPa y el contenido de s\u00f3lidos solubles en la suspensi\u00f3n concentrada. alcanza 62%-65%. deber\u00eda. Cuando la concentraci\u00f3n alcanz\u00f3 los requisitos anteriores, se apag\u00f3 la bomba de vac\u00edo, se liber\u00f3 el vac\u00edo y la salsa se calent\u00f3 r\u00e1pidamente a 95 \u00b0 C durante 50 segundos para su esterilizaci\u00f3n, e inmediatamente despu\u00e9s de finalizar, se complet\u00f3 el proceso de enlatado.<\/li>
  8. Enlatado y esterilizaci\u00f3n: la botella de vidrio de cuatro giros y la tapa de la botella se esterilizan previamente con vapor o agua hirviendo, y la temperatura del cuerpo de la salsa se mantiene por encima de 85 \u00b0C, se deja el espacio y se sella con una m\u00e1quina selladora al vac\u00edo. . Despu\u00e9s del sellado, se coloca en agua hirviendo a presi\u00f3n normal durante 10 minutos para su esterilizaci\u00f3n. Una vez finalizado, se enfr\u00eda a 37 \u00b0C paso a paso y el agua fuera del tanque se seca con un pa\u00f1o para obtener el producto terminado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Con mantequilla de man\u00ed aromatizada tambi\u00e9n podemos preparar otro tipo de comidas ricas, como mantequilla de man\u00ed en polvo de pl\u00e1tano<\/a>. De hecho, la mantequilla de man\u00ed aromatizada tambi\u00e9n es popular entre un gran n\u00famero de personas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Peanut products not only have high nutritional value, but also have an appetizing flavor, which is very popular among consumers at home and abroad. Among the many peanut products, peanut butter is famous for its delicate taste, rich peanut flavor and good processing properties. Peanut butter is widely used as a seasoning for Chinese and Western […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[384],"class_list":["post-335","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-peanut-butter-grinding-machine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=335"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}