{"id":4818,"date":"2022-01-12T18:14:01","date_gmt":"2022-01-12T10:14:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/?p=4818"},"modified":"2022-01-13T17:54:45","modified_gmt":"2022-01-13T09:54:45","slug":"what-should-know-about-safe-use-of-cooking-mixer-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/what-should-know-about-safe-use-of-cooking-mixer-machine.html","title":{"rendered":"Was sollten Sie \u00fcber die sichere Verwendung einer Kochknetmaschine wissen?"},"content":{"rendered":"
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A cooking mixer machine also known as a Doppelmantelkessel <\/a>is widely used in the processing of all kinds of food. The cooking kettle with mixer is suitable for large restaurants or canteens to boil sugar, cook vegetables, soup, stew, porridge, etc. A jacketed kettle is ideal equipment for food processing to improve quality, shorten the time and improve working conditions. The pot body is a double-layer structure composed of inner and outer spherical pot bodies, and the middle interlayer is heated by steam or heat transfer oil. The cooking mixer kettle has the characteristics of a large heating area, high thermal efficiency, uniform heating, short liquid boiling time, easy control of heating temperature, beautiful appearance, easy installation, convenient operation, safety, and reliability. In daily operation, there are several points that deserve to pay attention to for personnel safety and better machine maintenance.<\/p>\n\n\n\n

Allgemeine Pr\u00fcfschritte vor dem Gebrauch der Kochr\u00fchrmaschine<\/h2>\n\n\n\n
  • Vor dem Gebrauch des Manteltopfs pr\u00fcfen, ob die elektrischen Leitungen in gutem Zustand sind, ob die Verbindungen sicher und fest sind und ob die Sicherungen passend sind.<\/li>
  • Pr\u00fcfen Sie, ob die rotierenden Teile gut geschmiert sind. Fett in den \u00d6lbecher einf\u00fcllen und eine angemessene Menge Fett an das Eingriffselement von Turbine und Schnecke geben, um ein Blockieren w\u00e4hrend des Gebrauchs zu vermeiden.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    \"Kochmischermaschine\"
    Kochmischermaschine<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Vorsichtsma\u00dfnahmen beim Betrieb eines dampfbeheizten Manteltopfs<\/h2>\n\n\n\n

    1. Bei Verwendung von Dampfdruck sollte die Kochr\u00fchrmaschine nicht \u00fcber l\u00e4ngere Zeit \u00fcber dem festgelegten Arbeitsdruck betrieben werden.<\/p>\n\n\n\n

    2. Beim Dampfzulauf das Dampfzulaufventil langsam \u00f6ffnen, bis der erforderliche Druck erreicht ist. Wenn das Absperrventil am Kondensatablauf mit einem Siphon ausgestattet ist, sollte das Ventil stets offen sein; wenn kein Siphon vorhanden ist, zun\u00e4chst das Ventil \u00f6ffnen, bis Dampf austritt, dann das Ventil schlie\u00dfen und es offen halten, bis eine kleine Menge Dampf austritt.<\/p>\n\n\n\n

    3. Wenn der dampfbeheizte Mantelbeh\u00e4lter in Gebrauch ist, ist auf die \u00c4nderung des Dampfdrucks zu achten und dieser rechtzeitig mit dem Dampfzulaufventil zu regulieren.<\/p>\n\n\n\n

    4. Nach Abstellen der Luftzufuhr den Bodenhahn am Topf \u00f6ffnen und das verbleibende Wasser ablassen. Wenn das Wasservolumen in der Zwischenlage zu gro\u00df ist, muss \u00fcberpr\u00fcft werden, ob der Ablass defekt ist, um eine Verl\u00e4ngerung der Arbeitszeit und eine Beeintr\u00e4chtigung der Arbeitseffizienz zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

    5. F\u00fcr kipp- und r\u00fchrbare Mantelt\u00f6pfe sollte vor jeder Schicht \u00d6l auf den rotierenden Teil gegeben werden; es wird empfohlen, f\u00fcr die Zutaten an der Oberfl\u00e4che des Manteltopfes gekochtes Pflanzen\u00f6l zum R\u00fchren zu verwenden; 30#-40# \u00d6l wird an anderen Stellen verwendet.<\/p>\n\n\n\n

    6. Der mantelbeheizte Kessel sollte nach jedem Gebrauch gereinigt werden.<\/p>\n\n\n\n

    Betriebsvorsichtsma\u00dfnahmen f\u00fcr mantelbeheizten Topf mit Thermo\u00f6l<\/h2>\n\n\n\n

    1. Vor dem Start der Kochr\u00fchrmaschine den hinzugef\u00fcgten W\u00e4rmetr\u00e4ger\u00f6lstand \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p>\n\n\n\n

    2. W\u00e4hrend des normalen Gebrauchs sollten die beiden \u00d6leinl\u00e4sse am oberen Rand des Topfes nach dem Bef\u00fcllen nicht blockiert sein und zum Aufheizen ge\u00f6ffnet werden.<\/p>\n\n\n\n

    3. Die Temperatur sollte w\u00e4hrend des Betriebs strikt kontrolliert werden; unter normalen Umst\u00e4nden sollte sie unter 200 Grad gehalten werden.<\/p>\n\n\n\n

    4. Vor dem Ablassen sollten der Ein- und Auslass des W\u00e4rmetr\u00e4ger\u00f6ls vor dem Ablassen abgesperrt werden.<\/p>\n\n\n\n

    5. Bei jedem \u00d6lwechsel sollte zun\u00e4chst das elektrische Heizelement entfernt und mit alkalischem Wasser gereinigt werden, bevor neues \u00d6l eingef\u00fcllt wird.<\/p>\n\n\n\n

    6. Bei jeder Verwendung von 20 Kesseln hei\u00dfem \u00d6l sollte das \u00d6l einmal gewechselt werden; das \u00d6l sollte monatlich abgelassen werden, 2% Lauge hinzuf\u00fcgen, um den Mantel zu f\u00fcllen und 2 Stunden einweichen zu lassen, dann mit hei\u00dfem Wasser aussp\u00fclen.<\/p>\n\n\n\n

    7. \u00dcberholung alle 4 Monate, einschlie\u00dflich Austausch der elektrischen Heizrohre, Dichtungen und Stromkreise der elektrischen Heizrohre, Kalibrierung der Thermometer usw.<\/p>\n\n\n\n

    F\u00fcr weitere Details zur Kochr\u00fchrmaschine senden Sie uns bitte Ihre Anforderungen oder R\u00fcckmeldungen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Eine Kochknetmaschine, auch bekannt als Manteltopf, wird h\u00e4ufig bei der Verarbeitung aller Arten von Lebensmitteln eingesetzt. Im t\u00e4glichen Betrieb gibt es mehrere Punkte, auf die aus Gr\u00fcnden der Personalsicherheit und f\u00fcr eine bessere Maschinenpflege geachtet werden sollte.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4830,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[882],"class_list":["post-4818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-jacketed-pot"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4818\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peanut-butter-machine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}