Фъстъците и бадемите са популярни ядки в света. Знаете ли какво е хранителната стойност на нарязаните фъстъци, както и ползите и рисковете от консумацията на фъстъци и бадеми?
Какви са ползите от фъстъците?
Фъстъците съдържат много микроелементи, които са полезни за човешкия организъм. Необходимо е хората да познават хранителната стойност на нарязаните фъстъци. Обикновено 100 грама фъстъци съдържат 567 калории. Енергийното съдържание на фъстъците е по-високо от това на месото, с 20 процента повече от млякото и с 40 процента повече от яйцата. Количествата протеин, рибулин, калций, фосфор, желязо и т.н. също са по-високи отколкото в млякото, месото и яйцата. Фъстъкът съдържа още витамини A, B, E, K, както и лецитин, аминокиселини, холин и олеинова киселина, арахидова киселина, мастни киселини, палмитинова киселина и др. Освен суровите фъстъци, често консумираме фъстъчени продукти. Нарязаните фъстъци са често срещана съставка в много популярни ястия. Има много рецепти с нарязани фъстъци. Ефективната машина за смилане на фъстъци може да помогне на хората да обработват големи количества фъстъци.
Предпазни мерки за любителите на фъстъци
Освен хранителната стойност на нарязаните фъстъци, е важно да обърнете внимание на следните рискове.
- Фъстъкът е често срещан хранителен алерген. В Северна Америка и Европа, 1% и 0.5% от децата и възрастните са алергични към фъстъци.
- Бъдете наясно с риска от консумация на сурови фъстъци. Лесно е да се заразите с яйца на паразити или други болести.
- Не е препоръчително да се консумират твърде много фъстъци. Фъстъците са богати на мазнини и протеини, а голямото им количество може да доведе до лошо храносмилане и усилено отделяне на себум от кожата.
- Плесенясалите фъстъци имат склонност да произвеждат афлатоксин, който е силен канцероген и обикновено не се разгражда при нагряване. Освен това е вредно да се консумират фъстъци с окислени мазнини.
Добри ли са нарязаните бадеми за вас?
Подобно на фъстъка, бадемът също е широко разпространен ядков плод с богати хранителни вещества. Бадемите съдържат големи количества хранителни вещества за човека. Обикновено калориите в един унция бадеми са около 163. Бадемът е богат на антиоксиданти и витамин E и др. Ползите от бадемите за здравето на хората включват намаляване на кръвното налягане, кръвната захар и нивата на холестерол. Те също могат да помогнат за намаляване на усещането за глад и отслабване. В този смисъл бадемът е вид здравословна и полезна храна.
Рискове от консумация на бадеми
- Не е препоръчително хора с затруднено преглъщане да консумират бадеми. Малки деца и възрастни с подобни затруднения трябва да избягват ядки, тъй като това може да увеличи риска от задавяне.
- Хората с алергия към ядки трябва да избягват консумацията на бадеми.
- Не консумирайте твърде много бадеми. Прекомерната консумация на бадеми може да причини храносмилателни проблеми, алергии, взаимодействие с лекарства или токсичност и т.н.
В заключение, е необходимо хората да познават хранителната стойност на нарязаните фъстъци и бадемите. Също така трябва да обърнем внимание на страничните ефекти или рисковете от консумацията на фъстъци и бадеми. Наслаждавайте се на живота с полезни ядки и ядкови продукти.