فوڈ پروسیسر میں مونگ پھلی کا مکھن کیسے بنایا جائے؟

کیا آپ جاننا چاہتے ہیں کہ فوڈ پروسیسر میں مونگ پھلی کا مکھن کیسے بنایا جائے؟
مونگ پھلی کا مکھن روٹی، ٹوسٹ یا بسکٹ پر لگا کر سینڈوچ بنانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے (خاص طور پر مونگ پھلی مکھن اور جیلی سینڈوچ)۔ یہ بہت سی مٹھائیوں میں بھی استعمال ہوتا ہے، جیسے مونگ پھلی ذائقہ والے گرینولا رولز یا کراسان اور دیگر پیسٹری۔ آج میں آپ کو دکھاؤں گا کہ فوڈ پروسیسر میں مونگ پھلی کا مکھن کیسے بنایا جاتا ہے۔
مونگ پھلی کا مکھن بنانے سے پہلے، آپ کے پاس تمام ضروری اجزاء اور سامان ہونا چاہیے، جن میں مناسب مقدار میں مونگ پھلی، چینی، کھانے کا تیل، اوون، فوڈ پروسیسر، اسپاتولا اور ڈھکن والے برتن شامل ہیں۔

اوپر کی تیاری کے بعد، ہم مونگ پھلی کا مکھن بنا سکتے ہیں۔ پورا عمل پانچ مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، جن میں سے تمام درج ذیل ہیں۔
بھنی ہوئی مونگ پھلی
جب اوون کو 350 °F پر گرم کریں، تو مونگ پھلی کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور بیک کریں۔ مونگ پھلی کا مکھن اچھا نہیں ہوتا، جس کا بہت تعلق بیکنگ کے درجہ سے ہے۔ اس لیے، مونگ پھلی کو ہلکے سنہری پیلے رنگ اور چکنی ہونے تک تقریباً 10 منٹ کے لیے بیک کرنا چاہیے۔ بیکنگ سے مونگ پھلی کے مکھن کا ذائقہ گہرا ہوتا ہے، جو مونگ پھلی کے تیل کو زیادہ نرم اور ہموار ساس میں ملانا آسان بناتا ہے۔
2. مونگ پھلی کی چھال اتاریں۔
جب مونگ پھلی بیک ہو جائے، تو اسے اوون سے نکالیں، ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر چھلکا اتاریں۔ درحقیقت، یہ مرحلہ بھی چھوڑا جا سکتا ہے، کیونکہ مونگ پھلی کی چھال کی غذائیت بہت زیادہ ہوتی ہے، اگر آپ چاہیں تو چھال کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔ چھلکا اتارا ہوا مونگ پھلی بہت سفید ہوگی اور اسے تھوڑا سا رنگ بدلنے تک بیک کیا جا سکتا ہے۔
3. پیسنا۔
پہلے سے تیار شدہ فوڈ پروسیسر کو ہٹا دیا جاتا ہے اور مونگ پھلی کو فوڈ پروسیسر میں رکھا جاتا ہے۔
ایک منٹ کے لیے علاج: فوڈ پروسیسر یا بلینڈر کو مسلسل ایک منٹ چلائیں۔ پھر روکیں اور فوڈ پروسیسر کے کناروں اور نیچے کو سکریپ کریں۔ اس مرحلے پر، مونگ پھلی کا مکھن بہت کھرا اور خشک نظر آتا ہے۔

ہینڈل ایک منٹ کے لیے: فوڈ پروسیسر یا بلینڈر کو دوبارہ ایک منٹ کے لیے چلائیں، پھر روکیں اور کناروں کو سکریپ کریں۔ اس مرحلے پر، مونگ پھلی مکمل طور پر ٹوٹ چکی ہوتی ہے اور یہ مونگ پھلی کے مکھن کی حالت میں ہوتی ہے۔
اس وقت، آپ مناسب مقدار میں سفید چینی اور کھانے کا تیل شامل کر سکتے ہیں۔ یہ ذاتی ذائقہ پر منحصر ہے۔ کھانے کے تیل بے بو یا مونگ پھلی کے ذائقہ والا ہونا چاہیے۔ زیادہ نہ ڈالیں، پھر ایک منٹ کے لیے فوڈ پروسیسر کے ساتھ ہلائیں۔

اب جب آپ نے تمام مراحل مکمل کر لیے ہیں، آپ مزیدار مونگ پھلی کا مکھن حاصل کر سکتے ہیں!
سب سے اہم بات یہ ہے کہ فوڈ پروسیسر میں مونگ پھلی کا مکھن بنانے کا طریقہ بتایا جائے۔ اگر آپ کے کوئی اور سوالات ہیں، تو آپ مجھ سے بات کر سکتے ہیں!